第1060章 靈鹿島[第1頁/共5頁]

觀眾C：聽起來真的很不錯，那麼製作這道菜的步調是甚麼呢？

細雨：普通煸炒魷魚的時候不要太長，大抵在2-3分鐘擺佈便能夠了，不然輕易炒老。

細雨：實在爆炒魷魚是一道非常合適搭配蔬菜的美食，比如我們能夠搭配一些青椒、紅椒、洋蔥等蔬菜一起翻炒，營養代價也更加豐富。

接下來，我們開端製作海膽炒飯。起首將蔬菜切成小塊或者絲，雞蛋打散備用。將海膽的肉取出，用淨水洗淨備用。

細雨：冇錯，我們需求熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，接著放入魷魚塊煸炒，待魷魚變色後插手鹽、胡椒粉、醬油、料酒等調料翻炒均勻，最後插手一些辣椒粉和切好的辣椒，出鍋前淋上少量香油便可。

細雨：這個製作過程好簡樸啊，那接下來該如何操縱呢？

細雨：起首，我們需求將魷魚洗濯潔淨，去掉頭部和內臟，然後將魷魚身材剖成兩半，切成小塊備用。

大衛：明白了，接下來是下鍋翻炒嗎？

細雨：是啊，並且這道爆炒魷魚的口感鮮嫩多汁，口味濃烈，是一道非常受歡迎的海鮮美食。

對於製作海膽炒飯，起首需求籌辦好原質料。米飯最好是前一天煮的，如許炒出來的炒飯口感更佳。海膽能夠挑選新奇的或者冷凍的，冷凍的海膽需求提早解凍。彆的，我們還需求籌辦雞蛋、蔬菜（比如胡蘿蔔、豌豆、青椒等）以及一些常用調料（比如鹽、胡椒粉、雞精、生抽等）。

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魷魚顛末炒製後，大要微微焦香，鮮嫩多汁，咬上一口，口感鮮美，香味四溢。

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在上菜時，普通會挑選將爆炒魷魚裝入標緻的盤子中，菜盤的色彩和外型都要與食品的色彩和形狀相婚配，以加強整道菜品的美感和誘人度。

炒飯的色彩素淨敞亮，披收回濃烈的食慾氣味。再來講一下氣味方麵，這道海膽炒飯的香氣撲鼻，聞起來非常香濃，異化了海鮮和米飯的香味，讓人冇法順從。