第149章 也不知道能不能應付過來[第1頁/共4頁]

吃完大閘蟹，李瀟用毛巾把手擦潔淨，拿起筷子嘗起了還冒著熱氣的【杭三鮮】。

當然，它現在有了一個更加崇高的稱呼，那就是“大閘蟹”。

蟹，特彆是河蟹，是一種非常時令的食品。

“恩！？”

話音落下，又是三兩口炒飯進了嘴裡。

劉忙挑了挑眉，也不曉得是，因為謝思遠臉上的神采，還是因為她說的話，他歡暢地笑道

把火調大，插手少量的澱粉水，讓湯汁變濃，便能夠了。

“我來杭城這麼久，還是吃不風俗你們這邊的特性菜，特彆是本地人開的飯店內裡的特性菜，太甜了。”

鹹蛋很沙，在廚師的巧部下，確切像是真的蟹黃一樣。

“行，我嚐嚐。”

說著三下兩除二，吃完碗內裡的筍片，勺起幾勺金黃的【蟹黃炒飯】。

固然大腦明顯曉得是假的，但是漫衍在舌頭上的幾萬個味蕾卻試圖奉告他的大腦，這就是真的蟹黃和蟹肉炒出來的炒飯。

隻聽他含混說道

一口吃下，劉忙的眼睛就亮了起來。

一口飯吃下，嘴裡滿是鹹蛋黃和蟹柳棒，摹擬出來的蟹肉和蟹黃的味道。

每人一大碗的量是必定有的，不過這裡的蟹黃炒飯，卻不是真正的蟹黃，而是用了取巧的體例。

蟹柳棒用的也是那種真魚肉異化少量澱粉做出來的蟹柳棒，而不是那些隻要蟹肉味道，成分內裡卻隻要澱粉的劣質蟹柳棒。

“海蟹吃肉，河蟹吃黃”，大閘蟹最值得說道的，還是蟹黃，以是，也就有了，【九雌十雄】如許的說法。

蝦皮炒香後，提鮮結果乃至要遠遠比味精和雞精好。

蛋白混在鹹蛋黃碎，蝦皮，以及蟹肉碎中，魚目混珠成了口感很不錯的假蟹肉。

不過，杭城是河蟹的產地，充足的新奇，短間隔地運輸，讓這少量的瑕疵也變得不那麼較著了。

“呐，你說剛纔的【杭三鮮】太甜，那麼你多吃兩口這個【蟹黃炒飯】真的不錯！！你必定得喜好。”

不過其他時候吃，也不會太差，隻是略微會冇有那麼肥美，略微減色一點罷了。

李瀟嘲笑

不過此次上菜的就不是那位老阿姨了，而是給幾人點單的那位經理。

以是，李瀟是真的隻是純粹因為喜好喝湯，才選了這個【筍乾老鴨湯】。

但是的首要質料卻有很多：雞肉、火腿、河蝦、魚圓、肉圓、發皮（油炸豬皮）、肚尖（豬肚的尖尖）、筍和韭芽（韭黃）【挑食不吃的能夠換成豆芽和切絲的娃娃菜】。