第257章 抉擇[第1頁/共7頁]

一旦蔫巴了以後就冇體例利用了，這會大大增加食材的本錢。

而雞肉這類東西一旦製作時候太久，雞肉就會開端變老變柴，更何況是一隻整雞，很多時候內裡已經完整熟透，內裡還是半生的狀況。

李瀟不由苦笑，能有這類精益求精的精力，難怪能拿到6顆星。

實在這個蝦醬通菜的做法很簡樸，需求的質料也未幾，最難找的就是蝦醬。

不需求顛末太多的咀嚼便能夠把酥爛的雞肉嚥下肚子，雞肉沾著濃烈的咖哩汁，二者很好地異化在了一起，吸滿了咖哩汁的雞肉並不會顯得太柴，反而會有一種酥嫩的感受。

酸菜的酸爽，麻椒的香麻，剁椒的酸辣勁爽，魚肉的鮮香嫩滑，渾然一體地融會在了一片魚肉當中。

東星斑的緊實肉質能夠讓他接受更加長時候的烹煮，也使得魚肉和湯汁融會得更好。

確切，固然說是單人份，但這邊供應的分量遠遠要比單人份要更多。

不過他卻不捨得把燙嘴的咖哩吐出來，他一邊發著熱氣，一邊咀嚼著雞肉。

魚肉很滑，並冇有因為長時候地浸泡在湯汁而變老，這時就更能顯現出，利用東星斑的上風了。

“澳島？”

彭餘慶一陣無語，說就說，如何俄然又揭本身老底？

或許有人會問，為甚麼不挑選利用體型更大的東星斑？

而是細心地用金色的剪刀把圓形空中包蓋子，剪成細細的麪包條已便利，等下能夠沾著咖哩汁食用。

固然在近當代已經轉型成金融都會以及博彩中間，早已變成了準一線的多數會和漁業這類經濟收益10分低的行業，彷彿已經劃出了清邊界。

每個圓形麪包中間還特地配了一把金色的剪刀，辦事員蜜斯姐先容道：

筷子不斷，碟子上麵的麪包快速消逝，很快統統剪好的麪包條都消逝殆儘。

你像乃至還能從爽利的酸菜中吃出了少量甜味讓他非常詫異，他不太明白酸菜內裡為甚麼會呈現甜味。

麵對如此豐富的菜單不請這麼多個星級廚師，確切冇體例對付。

他輕歎一口氣，聞著不竭傳入鼻子中的香氣，懶得和對方掰扯，也冇顧得上麪包內裡冒出來的縷縷熱氣。

酸菜魚內裡的酸菜也相稱的爽利，酸味不會很重，並且冇有奇特的酸臭味，明顯發酵的時候恰到好處。

相容幷蓄，一個菜單呈現幾個國度的菜式，隻是為了合適本季客人的飲食風俗。