第393章 失敗的創新和冇有香菜的牛肉丸[第1頁/共3頁]

“終究，冇有持續踩雷，不然我都要報警了！”

豬肉，蝦仁，冬菇，元貝，沖刷潔淨後，切到將碎未碎的程度，然後插手調料拌勻。

吃多了，舌尖乃至會感遭到一種麻麻的感受。

最後插手適當的蛋清，猖獗地攪拌直到起膠便能夠停下。

嘴巴緩慢咀嚼，叉燒堅固的感受從牙齒的咬合間傳來。

“當然這也不是必定的，有些南邊的地區也會呈現糯米餡的燒賣。”

“之前陶陶居的包子還算不錯，不過厥後彷彿換了個徒弟，味道就直轉直下了。”

“這奶黃包，我必須給個差評，勉強60分。”

悄悄咬了一小口，公然正如他所料的口感疏鬆。

“要不是他的奶黃醬做得還算不錯，我乃至連60分都不肯意給。”

吃完燒麥，李瀟夾起蜜汁叉燒。

李瀟苦笑點頭，他冇想到一家做廣式點心著名的摒擋店內裡的此中一個大的項目會做得這麼差。

李瀟用筷子夾起一個奶黃包放進本身的碗裡，溫熱的奶黃包拿在手裡。

他挑了挑眉，這奶黃包的重量彷彿太輕了。

公然不出他所料，一陣熟諳的柔嫩感傳來。

泡打粉，這泡打粉的分量太大了。

“持續兩個包點都踩雷了，剛纔阿誰另有60分，這個最多就隻要55分了。”

不過這奶黃包加的泡打粉有點多，但並冇有超標。

三兩口將嘴裡的燒麥，吃了個一乾二淨。

李瀟用筷子，將大要的玄色魚子醬夾起送入嘴裡。

“麪粉的本錢，平攤到每一個包子上麵也很少。”

“以是除了後廚的徒弟要偷懶，我底子想不到有任何的來由，讓他利用這麼大量的泡打粉。”

不過等他咬下一口，看似相稱不錯的叉燒餡的時候，就有些悔怨了。

最起碼要比剛纔的奶黃餡，要差了一個品級。

“現在，呈現在我筷子上的則是純肉的燒麥。”

下一章很晚不要等

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因為這叉燒餡的程度，竟然比料想中的要差了很多。

這一塊叉燒的肥瘦均勻，肉汁飽滿，甜鹹適中。

攻訐完差得離譜的兩份包子，李瀟把筷子伸向下一個點心。

固然泡打粉能讓糕點的質地變得堅固有彈性，並且堅固的持續性比較久，內部也不輕易發乾。

並且泡打粉放得太多，舌頭一嘗就會有一種淡淡的苦味。