第428章 第七屆國際絃樂大賽[第3頁/共3頁]

紫薯泥插手了牛奶和奶油以及少量的車打芝士停止攪拌，奶香味很濃，非常苦澀。

此次的酥皮，主廚用了分歧的伎倆製作。

洋甘菊冰沙吃起來非常清爽，內裡另有一股薄荷的清爽感。

意式奶凍，的味道就有些差能人意。

一個吹糖的金色的花瓶，花瓶中間還插著一小朵藍色的小野花，風格一下子就提了上來。

乳鴿的皮顛末烤製以後，又經太長時候的燴煮，變得非常柔韌。

紫薯糰子和草莓大福很像，隻是內裡的草莓換成了紫薯泥。

因為顛末特彆的伎倆措置，是成熟的乳鴿肉，不但不會心，反而有一種淡淡的香氣。

以是香草奶油的濃度要比淺顯的奶油更加稠密，味道也更加的樸素。

接下來是餐後的小吃。

用銀色的勺子，悄悄將吹糖做的小花瓶敲開。

內裡的糯米皮很柔糯，微微有點粘牙。

檸檬泡沫一樣是分子摒擋的出品，製作中插手卵凝脂讓檸檬泡沫更加耐久，能保持超越一個小時的形狀不會竄改。

最後的腰果酥，味道也不錯，但是火候稍稍過了一點，大要有較著的炊火味。

酥皮卷的層數固然達不到傳說中的萬層，但是千層是絕對有的。

這4顆小點心彆離是，雪花泡芙，草莓大福，紫薯糰子，腰果酥。

不過食品是用來吃的，不是用來看的。

中間的烤乳鴿在烤好後插手了，香草，羅勒，迭迭香，洋蔥，以及大量的馬薩拉酒停止燴煮。

第二道主甜品，就讓人非常的亮眼。

李瀟用特製的象牙小刀，切開柔滑的鴿胸肉，用叉子叉起鴿胸肉。

這邊的廚師在主菜以後，又安排了第2份主菜。

酸豆，樹莓，草莓帶來了奧妙的甜味和酸味。