第527章 豐富滋味[第1頁/共3頁]

有些可惜地歎了口氣，李瀟夾起中間金黃色的怪味蠶豆。

在劣幣擯除良幣的環境下，大部分店家隻會挑選後者。

直播間內。

看到大師的調侃，李瀟不由苦笑一聲。

蒜泥白肉。

估計就隻剩下能穩定出產的怪味豆以及怪味花生。

5層肥肉和5層瘦肉，一層一層地疊在一起。

不愧是六星級的出品，就連菜品的裝點都做得如此到位。

“這就比如測驗做題，想要做對某一道，或者某幾道題目確切很輕易。”

光是這食材，淺顯人想買都冇體例買獲得。

怪味脆香肉分量未幾，三兩口就被李瀟吃完，緊接著第4道菜也跟著上來了。

李瀟把鼻子略微靠近白肉。

蒜泥白肉，全名應當叫做，李莊刀口蒜泥白肉。

“總的來講，這一份怪味脆香肉，做得是相稱超卓。”

傳聞從李莊出來的統統星級廚師，對於蒜泥白肉的掌控都是相稱超卓的。

“均勻一道菜100，竟然不貴？”

味道能夠會難以下嚥，也能夠會非常好吃。

“現在就讓我演示一下，這蒜泥白肉到底該如何去吃。”

“必須打卡！”

“這麼精美的川菜，我一個四川人竟然冇吃過！”

“我就問，現在誰還敢說我們川菜隻要麻辣？”

這頭黑豬偏肥，能很清楚地，從瘦肉的位置看到雪花狀的紋路。

“精美確切挺精美的，但這代價是不是也太高了一點？”

“你們看每一寸厚度，都是一模一樣的。”

······

冇體例切確地把控味道，代表了菜品程度的整齊不齊。

固然製作還是有必然的難度，但比擬怪味菜肴來講。

如許的食材，一頭三四百斤的肥豬，最多也就隻要兩三斤。

白肉中冇有一絲的腥味和騷味。

而一旦冇體例把握好切確的火候和技能。

李瀟用筷子悄悄夾起蒜泥白肉的此中一邊。

但這一片白肉卻比李瀟的臉還要大。

“如果白肉粘在碟子上，薄如蟬翼的白肉就會被扯破。”

隻要一股淡淡的豬肉香氣，少量料酒的酒香，以及一股濃烈的香料味。

但是一個能切品相極好的蒜泥白肉的廚師。

金黃的蠶豆丟進嘴裡。

會嚴峻打擊門客點這一道菜的熱忱和主動性。