第57章 打卡【喜貫居酒屋】（求推薦，收藏，書評，書單）[第1頁/共3頁]

就在老闆把食品放在烤架上的一刹時，

牙齒方纔咬開雞心的外皮，內裡的汁水就迸射出來，非常過癮。

雞心留，雞尖（屁股），雞皮

此時的工具主如果百姓，而燒鳥店的形象也是以便宜的飲食形象示人，走大眾提高化線路。

雞肩肉，雞白子，雞背肝

【名譽：30】

以我之姓，冠你之名。

李瀟臉上露入迷馳，如果本身也能具有如許的愛情，該多好。

有些長，有些短，有些要不斷刷油，有些則需求放在火焰更旺的處所。

【才氣：燒鳥製作精通】

但是攝像頭但是一向對著碟子中剩下兩串不竭冒著熱氣的烤串，共同鏡頭外李瀟狼吞虎嚥的聲音，誰都曉得，這家喜貫烤鳥必然非常好吃。

“叮咚，體係評分，【喜貫居酒屋】的星級為3顆星。”

不過老闆為了進步燒鳥的品格，讓燒鳥的炭香充足清爽，選用了代價昂揚且市道上幾近冇體例買到的荔枝長炭，公然是知己好店。”

“穿串三年、烤串平生。

醬烤的味道更加豐富，用清酒、味醂、醬油、沙糖、蔥、雞油等調製出的醬汁，在恰當的時候刷在烤鳥上，讓醬汁在炭火的燻烤下和烤鳥融為一體。

李瀟又咬下一塊，細細咀嚼，才偶然候和直播間的水友談天

此中的沙糖更是能夠在明火下產生焦化反應，讓烤鳥的外皮變得金黃香脆。”

怪不得這麼多水友保舉這家店，怪不得，在這個應當冇有客人的難堪時候點，這裡竟然坐了這麼多人。

李瀟輕咳，持續先容

李瀟深吸一口氣，辯白出老闆所利用的碳材，眼神微微有些錯愕。

李瀟拿起竹簽，悄悄咬下一塊已經被切開的雞心。

不但溫度超高，且可接收爐火滴下之油脂而不至於爆出明火與火星，火力極度穩定，不會忽大忽小，讓食品不熟或者變焦。”

那麼食材的選用方麵熟怕更加鬆散。

“顛末醃製後的雞心非常特彆，心臟內部構造口感軟糯，血管和內部構造的口感清脆，雞心肉質細嫩，老闆在醃製之前必定用大量的水洗濯過一次，把血水和雜質衝潔淨，以是這個雞心涓滴冇有血腥氣。

“略懂，略懂。”

老闆貫豪幸之助曾於在東京的米其林一星燒鳥店「鳥喜」，任職烤物部總廚。

直播間的觀眾可謂是叫苦不迭，固然冇看到李瀟吃下去的模樣。