第59章 略懂一二，直接上手[第1頁/共3頁]

貫豪幸之助看到李瀟這個行動，眼皮抽動了一下，眼神也從安靜變得奇特，又變成驚奇。

洗手三次，確保手完整齊淨。

“小兄弟，看著也很懂烤鳥？”

不但是為了留給李瀟一個發揮空間，更是因為，剛纔他遊走神了，乃至於，上麵的烤鳥全數都糊了。

李瀟把三塊雞肝全數吃完，把竹簽放回碟子，低頭思慮了一會。

但是他做了這麼久，從何嘗試過扯開，當然，他也從冇有傳聞過需求如許做，包含他師父，也冇有議論過如許的事情。

貫豪幸之助躊躇了一下，還是開口說道

“聽聽，這是人話嗎？談不上很懂，略懂一二？”

看到對方如此慎重，李瀟也當真的了很多。

貫豪幸之助聽到李瀟的評價愣了一下，整小我墮入思慮。

李瀟點點頭，拿起方纔放下的雞肝。

烤鳥用的是柴炭，和電烤分歧，柴炭的溫度是冇體例按照顯現器看出來的，以是隻能靠廚師的感受。

食指行動冇有遊移和停歇，一層薄如蟬翼薄膜，從刀口上被捲起，拇指抵住食指的下方，一塊薄膜被撕了出來。

雞肝內裡是有一層薄膜的，薄膜前麵纔是雞肝的真皮層，這點他是曉得的。

手伸手烤架的上方，當然不是想火烤人手，而是為了感受炭火的熱力。

阿誰位置的淋湊趣以及血管太粗太多，底子冇體例斷根，會嚴峻地影響雞肝的細緻程度，膽囊則更是冇有任何代價。

用手抓起一小撮細鹽悄悄給雞肝按摩，李瀟的行動非常純熟，像是每天一個精通外科手術的外科大夫。

流水開得得很細，不會構成龐大水流打擊水中的雞肝，形成雞肝佈局的破壞。

雞肝冇有如願以償進入嘴裡，畢竟吃著東西，和彆人談天確切不太規矩。

不過當李瀟把分紅兩半且四周漏風的雞肝悄悄放入水中，貫豪幸之助才暴露一個恍然大悟的神采。

用手撕，底子就是多此一舉的，但是李瀟又不像是為了純真炫技。

李瀟淡淡一笑

看到李瀟皺眉，貫豪幸之助有些嚴峻，但是並冇有說話

看到一個生麵孔俄然進入了製作區，本來竊保私語的客人停下扳談，紛繁向李瀟投來獵奇的目光。

但是流水卻會不竭帶走從雞肝中流出的血水，這一步調是為了讓雞肝內的血水儘能夠地排擠。

“這三塊雞肝口感最好的是中間的，味道最好的確是最上麵的，最靠近完美，確是最上麵的。”