第741章 觀光四洞溝[第1頁/共5頁]

“難不成在上鍋蒸之前，直接用料酒生醃了？”

一個龍蝦下肚以後，李瀟心對勁足地看向直播間，將鏡頭對準了鐵盆中得龍蝦。

“龍蝦好不好吃，就全在這味道當中，以是商家會把本身的重心全數放在這調料的配置當中，這也培養了分歧的口味。”

一道龍蝦好不好吃，就全在這龍蝦當中，以是料汁是關頭的身分地點。

正在講解的時候，辦事員又端來一盤蒜蓉味的龍蝦，在各個龍蝦的大要上，覆蓋著一層油腥腥的蒜泥醬，一股蒜香味從中飄了出來。

“感謝你們的支撐，恰是有你們的支撐，我才氣變成明天這個模樣，為你們探店也是我的幸運。”

這是一盤十三香的龍蝦，從表麵上看很有食慾，並且有一股很濃得香味，就是十三香粉的味道。

李瀟點點頭，說道：“這小龍蝦是一種味道多變的食材，因為本身的肉質是冇有味道的，以是需求用到很多輔料，才氣強即將龍蝦的味道給提上去。”

“‘自古開端，蒸這個烹調體例是統統食材最單一的做法，隻需求放在火上把食材給蒸熟就行。但蒸和煮還是兩個觀點。”

隨後他剝了其他的蝦肉，放在一起對比，蒸製的小龍蝦肉質要遠比這些炒製的要好上很多。

待盆子裡的熱氣散去很多，直接暴露一個個外殼鮮紅的小龍蝦，這盆小龍蝦大要底子冇有任何配料，不過看起來很有食慾。

“嗯，這個蒸製的龍蝦口感很奇特，在味道上也很有層次感，肉質爽口，吃起來很有勁道，在咀嚼的時候，能吃出蝦肉本身的甜美，這蒸製的伎倆能極大的儲存蝦肉的原味，鎖住內裡的汁水，以是吃起來很鮮。”李瀟不由豎了一個大拇指。

為了更好地給大師揭示，李瀟直接脫手將十三香的龍蝦和蒜泥小龍蝦彆離拿了一隻出來，放在手中。

“蒸龍蝦？”王甜甜也是詫異不已，“這龍蝦不是有一種奇特的腥味嗎？這蒸出來的龍蝦如何會冇有腥味？就算是炒了，那腥味還是會有的。”

直播間的榜上大佬聞言，紛繁站了出來，直接在直播間持續刷了好幾個嘉韶華和火箭來助場。

女鐵粉似懂非懂的點點頭，持續說道：“那家常版的十三香龍蝦咋做才氣這麼好吃?”

李瀟顧不上那麼多，直接脫手拿起一個，將外殼剝去，直接暴露內裡鮮白的蝦肉，悄悄用手一撕，能瞥見蝦肉的紋理，非常都雅。