第770章 坎煙小炒黃牛肉[第1頁/共5頁]

“因為蟲豸本身的體積隻要這麼大，不成能跟其他食材一樣，需求顛末經心的措置，直接串起來放在火上炙烤。”

正在閒談的工夫，一其中年女辦事員就端著一盤菜上來了，這些都是分外點的小菜，算是餐前開胃菜。

“兄弟們，從這盤酥肉的味道上來講，這是一道合格的餐前小菜，這讓我更加等候接下來的燒烤了。”

“但是燒烤卻不一樣，火候是一個關頭，認知火候又是彆的一個關頭。”

女辦事員一聽，暴露一個渾厚的笑容，說道：“你們應當不是重慶本地的吧？這麼不能吃辣？來我們這店裡吃的主顧就是奔著這辣椒來的，要不你們再嚐嚐看？”

他在烤串裡將炸蟲豸給撈了起來，放在直播間的鏡頭麵前，緩緩說道：“兄弟們，我們現在來嘗一嘗這烤蟲豸是如何一個味道。”

男主播的直播間粉絲見狀，立即在直播間刷起了彈幕。

“你還彆說，這家燒烤店的辣椒真有這麼辣嗎？我如何有些不信？實在不可的話，我抽暇也去嚐嚐，我這個辣王就有些不平氣了。”

當然另有一些正在看直播的粉絲對這盤小酥肉非常感興趣，趕緊在直播間發彈幕，讓李瀟傳授一下小酥肉的做法。

再辣的辣椒李瀟都吃過，這點辣度的辣椒對其而言，隻是一個開胃小菜。

“最令我吃驚的還是這上麵的辣椒，配上螞蚱本身的暗香，直接在口腔當中構成一種奇特的口感，令人慾罷不能。”

甚麼叫專業？這個就叫專業。

隨後他將娃娃菜閃現在直播間麵前，說道：“兄弟們，這就是可謂重慶最辣的燒烤，看這上麵的辣椒醬，就曉得這家燒烤店有些不簡樸。”

“彆藐視內裡的漿糊，這內裡還是有門道的，平常的漿糊掛上去，固然能夠起到不異的感化，但是炸出來的成品卻不是那麼都雅，口感上也會有出入。”

“我說樓上的人你急甚麼？你們等主播吃完啊，不吃完如何傳授經曆給我們？”

小酥肉，燒烤火鍋餐前必點的小菜，家喻戶曉的一道菜肴，並且一家店的燒烤好不好吃，跟這道菜做的好不好有必然的聯絡。

“其次就是內裡的漿糊，比例非常首要，如果漿糊太稠，油溫不敷，內裡的肉條就不能炸透，就會顯生，如許酥肉就算是失利了。”

“這烤螞蚱的味道確切不錯，並且烤的很入味，本身蟲豸自帶的一些腥味在炭火的炙烤下已經遣散了，但是儲存了食材本身的暗香味，以是吃起來並不會感到不適。”