第296章 素湯菊花（六）[第2頁/共3頁]

方渝看過的武俠小說中有一個說法，說攀登武學境地頂峰要經曆一個由簡入繁，而後由繁入簡的過程。

溫熱的湯羹冇有半點植物油脂的膻氣，微微披收回清平淡淡的鮮香，異化著些微如有似無的花香。

方渝微微一笑，這碗湯公然名副實在，不但冇有肉類，連蔥蒜之類常見香料的味道都冇有，真的是冇有半點葷腥。

得益於“味之道”的傳承和遠超淺顯人的感官，方渝超出了本身的春秋和經曆，達到了很多廚師需求破鈔大半生堆集才氣達到的境地。他現在不但能把握諸多分歧的食材，闡揚它們各自的特性，化百味為一味，乃至還略微窺見了一絲至簡至純的神韻。

但是晉升過快並非冇有代價，方渝的廚道境地固然到了，但是廚藝本身卻另有太多短板缺項。

這是大多數習武之人的必經之路，比如練劍的，就得先從劈、斬、截、撩、挑、鉤，刺...這些根基招式學起，然後以此為根本，再學習一套套完整的劍術套路。

跟著學會的劍法套路、經曆的實戰越來越多，有悟性的人天然會發明，我們的身材構造決定了統統的套路終究還是要迴歸到最根基的幾種招式上，由此闡發精進，就能達到傳說中“無招勝有招”的境地。

拿起湯勺，方渝冇有急於咀嚼，先是將湯碗靠近鼻端輕嗅。

這就像是學會了“獨孤九劍”的令狐沖，固然曉得了世上最高超的事理，但是卻冇有充足的內力去闡揚它。

這類平淡的味道彆有奧妙，普通人的舌頭經曆太多濃油重味。初試時大多不感覺特彆甘旨，隻會嚐出些許的清甜，不知不覺間大口喝下。但喝完後卻又會本能的感到彷彿比任何飲料都來的順口，在相稱一段時候裡身心滿足。

方渝行動輕柔的舀起一勺湯汁，微褐色的湯汁很清澈，冇有涓滴雜質，但在湯勺上有輕微的“掛邊”，可見湯汁的濃度遠比它的表麵要高很多。能夠說除了色彩分歧，湯汁的品格一點不輸方渝製作的頂級清湯。

為了弄清這湯汁中的奧妙，方渝不得不稍稍調劑了本身部分味蕾，免得過於敏感的味覺冇法擺脫甘旨的影響，忽視了那些關頭的感受。

這類由簡入繁，而後由繁入簡的過程被一名禪宗大師形象的歸納為：初參禪時，看山是山，看水是水；禪有悟時，看山不是山，看水不是水；禪中徹悟，看山仍然山，看水仍然是水。

方渝連續幾勺都是淺淺的咀嚼，可都還冇來得及去感受闡發，就感覺口中，源源不竭有甘露湧出，不由自主的就將湯汁嚥下。