第五章、處理食材[第3頁/共3頁]

李四嘮嘮叨叨將林天真買的食材缺點一一指出，讓林天真好不難堪。幸虧李四也曉得時候緊，便叮嚀林天真先燒熱水，第一件事便是殺雞。

這邊沙鍋裡的水已經將近燒開了，林天真從速關火，撈出雞肉，用冷水洗淨，放入盤中等待李四的措置。

李四跟從張東官多年，廚藝固然在張東官眼裡還冇達到獨當一麵的境地，但是在林天真看來，即便不是國度一級廚師那也相去不遠了。

李四用菜刀斬下蝦腦，剝下蝦腿，然後左手捏住蝦身靠頭部的一端，將蝦殼褪去。緊接著，用菜刀沿著蝦背中線悄悄劃開，取出蝦腸，一隻蝦便措置結束，全部過程不到二十秒，把林天真給震得不要不要的。

“免貴姓林，名天真。”

但見李四取過一個盆，左手抓著雞，右手將雞脖子今後一掐，將雞腦袋塞到左手，右手拿著菜刀，一用力，雞脖子上便出了一道豁口，雞血流入盆中，全部過程一氣嗬成。

“這魚味道有些不對啊。”