第十八章 特級麻婆豆腐[第3頁/共3頁]

“徒弟，我做好了。”

陸峰為了標緻還在麻婆豆腐上麵放上了些香草和蔥末。

他又按著剛纔的做法，重新做了一遍，這是這一次，他重視到了食材的加工上麵。

“肉我選用上好的牛肉，切成肉末，能夠讓肉更嫩，炒熟後要倒入盤中，不成和那些調味料一起炒，如許會粉碎掉肉的口感。”

“陸峰，想要成為一名好的廚師，就要得從根本開端學習，為師明天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”

“啊，還是好睏啊。”

“那是因為你太在乎怕把食材炒的過火，辣椒和蔥薑蒜並冇有無缺的爆香，以是當豆腐倒進鍋裡今後就壓抑住了辣椒與花椒特有的味道。”

那一塊塊豆腐俄然像是裹上了一層薄薄的紗衣，美的讓人堵塞。

陸峰無法的穿好衣服，走到院子。

香？陸峰端起盤子湊到鼻子邊聞了聞，除了有些熱氣以外，啥味道都冇有。

陸峰手腳敏捷的籌辦好呼應的食材，先把豆腐切成小塊，然後在沸水中燙了一下撈出，在另一個鍋裡燒熱油，放入肉丁，翻炒。