第24章[第1頁/共4頁]

質料

質料

製法：栗子加淨水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，待栗肉冷卻後切成粒狀。鍋內放水燒滾，放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶於水中，略燜，放入桂花，用濕澱粉推勻，出鍋。

將措置好的板栗裝在微波爐公用容器中，送入微波爐，高火10分鐘；

栗子生吃，每日5至8顆，適合於吐血、便血者。遲早生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁無益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可醫治由普通腎虛引發的腰腿有力。

做法

三杯栗子雞

好想吃栗子

2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；

7《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煆為末。每服三錢薑湯下。生吃止吐血、衄血、便血，統統血癥俱可用。[15]

5治小兒疳瘡：搗栗子塗之。(《備急方》)6治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或匆急搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)[1]

【服從主治】

取出後你會發明大多數都開了口，再刷上一層厚厚的蜂蜜。

4治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(《浙江天目山藥植誌》)[1]

板栗半斤，白糖適當

3.等排骨炒到5分熟，插手栗子持續爆炒；

6《本草圖經》：活血。[15]

2《令媛·食治》：生食之，甚治腰腳不遂。[15]

特彆想

1治腎虛腰膝有力：栗楔風乾，每日空心食七枚，再食豬腎粥。(《經曆方》)[1]

2治小兒腳弱有力，3、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食品本草》)[1]

8《滇南本草圖說》：治反胃。[15]

4.最後加適當水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，便可上碟。

2.煮好的板栗放炒鍋中，小火慢炒，直至板栗水分炒乾，光彩變深，香味濃烈便可。

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人丁腔潰瘍無益。[9]

強筋健骨，延緩朽邁栗子含有豐富的維生素c，能夠保持牙齒、骨骼、血管肌肉的普通服從，能夠防備和醫治骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體朽邁，是老年人抱負的保健果品。

烹調雞肉的菜，最討厭的或許就是雞皮了，油膩膩的不是很討人喜。如果是烤雞的話還能接管，因為烤的脆嫩的雞的皮吃到嘴裡脆脆的，韌韌的，香香的......。但如果是燉製的雞皮，吃起來就非常有趣了，且油大。