1802.大功告成[第1頁/共3頁]

尼爾森判定走人，吹著口哨悠然拜彆。

最後的過程就是熏製了，這個不能再在廚房裡停止，他拿到彆墅內裡，支起一個大鐵鍋，鄙人麵塞上乾木料撲滅，鐵鍋的鍋底鋪上楓木的粉末，撒上煮過的茶葉、白糖，最後再撒一點醬油在內裡。

秦時鷗用殺人目光盯著他，“尼爾森，你是想向波ss顯擺你文明程度高啊？上帝曉得，你結婚今後臥槽你彆走，過來你讓我訓你一會啊。”

秦父嚐了一塊，頓時眉開眼笑：“真好，這肉太嫩了，不消如何嚼就能嚥下去了，甜瓜吃不吃？小孩吃如許的肉纔好。”

“不要大胖丫頭！”甜瓜淚眼昏黃的看著秦母打斷了她的話，她和朵朵在一起玩，已經大抵有點愛美心了。

醬肉好做。在爐灶上架起高壓鍋，將牛肉和醬料異化倒入水來燉就行了。

一分鐘後，通紅的火焰從鍋蓋裂縫裡冒了出來，毛偉龍從速翻開鍋蓋，隨即一股火焰衝他而來：“臥槽，坑爹了！”

薇妮笑吟吟的看著秦時鷗，他們兩個在教誨孩子方麵說好了，誰家白叟惹下的攤子誰清算，秦時鷗也不想讓甜瓜吃這麼多燒烤，因而瞪眼道：“吃吃吃，就曉得吃，快長成大胖丫頭了！不準吃，跟媽媽吃沙拉！”

秦時鷗來做燻肉，這個比醬肉可要費事的多，在故鄉的時候燻肉都是切成正方體的形狀來熏製，此次肉嫩，他和毛偉龍切成了長條形，更輕易揮肉嫩的上風。

實在另有更好的體例。漁場有鰹魚乾的出產線，將燻肉放出來用烤箱來烤乾更完整，不過就這麼點肉，動用一條出產線分歧適。

這個對火候掌控也要求嚴格，得先用大火把熏料燒起冒煙，然後漸漸減小火力。秦父出來問用不消他來掌火，秦時鷗自傲的說道：“不消，老爹你放心好了，我掌控一個大漁場都冇題目，還掌控不了個小火？”

這個需求秦父來掌控，之前在家裡，醬肉都是他來做，做了幾十年。火候已經拿捏的爐火純青。

毛偉龍迷惑的問道：“還撒醬油？如許木屑不就潮濕了？”

做醬肉三要素，肉質、醬料和火候，三者缺一不成，這些牛羊肉肉質上好，醬料調的味道也不錯，那剩下的便是火候。

秦時鷗翻白眼道：“媽的，大少爺你就算冇乾度日那也學過物力吧？冇有氧氣就冇有火，隻要把蓋子摁住，火焰很快就會燃燒，剩下的就是煙了，懂不？”

秦時鷗跟伯德在一起待的久了，玩刀的本領也是見長，他一手叉子摁住烤肉一手切肉刀，唰唰唰的脆響聲中將一片片烤好的醃肉片了下來。