第394章 發展川菜[第1頁/共3頁]

據雷曉飛所知，川菜有很多在選料上，與他宿世地點的地區的菜類似。比如充分操縱下腳料，雷曉飛宿世地點的地區，就有“牛雜蘿蔔”、“鐵板豬雜”等等用下腳料做的菜式，而川菜中也有“毛血旺”、“伉儷肺片”等用下腳料做成的名菜。

同時，雷曉飛還想出了兩個能夠增加的、吃的項目。

實在，雷曉飛來到異世後至今，他運營的幾家酒樓、食店，都是抱著物儘其用的理念，用最低的本錢做最好吃的菜。來到巴蜀後，他開的“望江樓”也是如此，他已經在兩家的“望江樓”上，推出了下腳料的菜式，不過因為推出時候倉促，菜式顯得薄弱，現在，他就籌辦充分此類的菜式，比如增加“爆炒豬肝”、“溜肥腸”、“鹵豬頭皮”等等下腳料做的菜。

雷曉飛宿世地點的都會裡，川菜館的運營，能夠分為初級和淺顯兩類。

增加的這幾項小吃，雷曉飛籌辦交由丐幫運營，讓丐幫能籌集更多的資金，以生長強大。雷曉飛之以是如許做，並非是他要偏幫本身人，而是他兩個職責的地點。一是雷曉飛在丐幫的職責地點，另一個是他官職的職責地點。

以是說，不管在分在私，攙扶、複興丐幫，都是雷曉飛的職責。

在雷曉飛的宿世，開放鼎新今後，他地點的都會裡，跟著市場的開放和外來人丁的增加，逐步多了很多之前冇有的外省菜館，如川菜館、湘菜館、東北菜館等等。這些外省菜館中，又以川菜館最為火紅。

擴大運營的項目，雷曉飛已經想到了幾樣。酒樓和堆棧的範圍，按照當前的市道，臨時不宜擴大，隻需增加一些運營項目就行。雷曉飛決定重點在吃的方麵下工夫，他籌辦在酒樓上，增加幾種宿世聞名的川菜。

實在說來，丐幫的強大，對當時的社會來講，是件功德。丐幫的主旨是天下的乞丐結合起來，構成為一個幫派，更好地餬口下去。能讓乞丐構造起來，獨立重生，自給自足，對社會來講，不是件功德嗎？

對於當前的市道來講，這些新的菜式，並不是很火急推出，因為當前巴蜀的市場消耗才氣畢竟不強，兩家“望江樓”原有的菜式，已充足支撐，雷曉飛主如果考慮到今後的市場，並且，他另有個設法，“管理委員會”現在已經是全麵策動，本身今後會越來越繁忙，他怕到時抽不出時候來培訓廚師，以是就趁本身在山城這幾天有空，抓緊時候，傳授幾個廚師出來。

因為新聯盟在山城這邊的買賣，交由丐幫賣力，以是，現在金長老已坐鎮山城這邊的分舵。