第821章 做菜識菜[第1頁/共3頁]

雷曉飛他們這一組，也還是像上午一樣，以流水功課的體例合作合作地投入了比賽中。

此次比賽，雷曉飛他們這一組開的是兩個鍋。一個燒水，一個燒雷曉飛研討出來的海鮮高湯。

從燒爐到成品，雷曉飛他們這道菜的完成時候，僅僅用了非常鐘擺布，這場比賽，又是雷曉飛他們這組的速率遙遙搶先。

既然比賽的重點在此，雷曉飛當然就要抓住重點啦，以是，他在製定參賽的菜式時，優先考慮的就是速率。並且，這第二場的淘汰賽，說白了第一點是比見地，第二點是比讓人摸不透。

第三個回合的比賽，就是參賽者仿照彆的參賽者的特長菜，做好了以後，交由評判評比，誰仿照很多，誰仿照得像，就得分最高。

第一個回合的比賽，每一組現場做一道本身特長的菜出來，讓評判評分。

水開了以後，張天牛做的攪拌糊和錢金牛做的琵琶蛋就下了鍋。海鮮高湯開了以後，洪夫人切的豆腐粒也下鍋。

第二場的淘汰賽，分三個回合停止。

緊跟著雷曉飛他們那組完成比賽的，是巴蜀的那兩組參賽者與南粵的那組參賽者。說來剛巧，這三組的參賽作品，都是雷曉飛來到了這個天下上才發明的。這三道菜彆離是爆炒魚片、燈影牛肉和炸雲吞。

第二個回合的比賽，把每一組現場做的菜，拿出來讓彆的參賽者來辨認。統統參賽的十五道菜，除了本身做的那一道以外，參賽者能說出此中一道菜所用的主料、輔料和調味料，就得一分，辨認越多分數就越高。

洪七公還是燒火；雷曉飛也還是燒水，不過，此次他放了幾個連殼鵪鶉蛋下去與水一起燒；張天牛把豆腐、蛋、蝦仁和魚青放入一隻碟子裡，順著一個方向攪拌，要把這些東西攪拌成糊狀；錢金牛把鵪鶉蛋一個個地打入到湯勺上，做琵琶蛋；洪夫人則在切豆腐粒。

“長幼安然”這道菜，是以白叟和小孩都適合吃而得名，它的主料是豆腐、蛋和魚青。“花落金池”這道菜以形著名，它的主料是蛋和湯。

本來，此次比賽是辨認菜式，有選手去報菜，這是也是應當的事，題目是，雷曉飛發明這些報菜的，不但都是都城與江浙兩地選手，並且，這兩地的選手報的菜式，很快就有很多人超出了他。才一會，已經有選手獲得了六分。

洪夫人那做成花外型的鵪鶉蛋也放入了盛攪拌糊的碟子上後，張天牛再把燒好的薄芡，淋在了他們這一組加工的全數東西上時，這道雷曉飛發明的異化菜已經完成。菜做好了以後，還是由洪七公這位冒牌徒弟，把菜端到了評判台上。