第187章 五常稻花香大米做法[第2頁/共3頁]

淘洗大米：

1、剩飯內裡插手調料：1勺生抽+1勺蠔油+半勺生抽+少量食用鹽+少量白糖，然後攪拌均勻備用；

五常稻花香大米飯具有剩飯不複生，易打散特性，剩飯炒飯吃隻需少放點醬油和蔥花便能夠。因為大米大要油脂不易破壁，不建議剩飯做粥。

炒飯的話普通都會保舉用隔夜剩米飯，炒出來口感粒粒清楚，不會黏在一起！

燜好的米飯取出後，用飯勺悄悄攪拌，使其顆粒清楚。此時，五常稻花香大米特有的香氣撲鼻而來，能夠當即享用。

在燒飯前，先將大米浸泡10分鐘擺佈，或利用溫水浸泡5分鐘。這一步調有助於大米更好地接收水分，從而在燒飯時達到更佳的口感。

炒飯好吃的法門和流程：

4.平底鍋倒入適當的橄欖油，油熱後，放入餅，煎至兩麵金黃便可，能夠搭配本身喜好的蘸料。

1.將白腰豆沖刷潔淨瀝乾。胡蘿蔔去皮切塊，洋蔥切塊。

祝用餐鎮靜！

1、【黃瓜午餐肉炒飯】食材簡樸，做法也簡樸！

剩飯：

1.剩米飯加蠔油、雞精、十三香調味，加食用油和麪粉一起拌勻。

享用：

4、鍋巴的做法：

浸泡大米：

做法：1.籌辦好所需質料，冰凍蝦仁提早放在冷水中解凍，用新奇大蝦做更好，挑出蝦線，洗淨，洋蔥切成小丁，火腿腸切成丁，將菠蘿肉反正各劃幾刀。2.用勺子將菠蘿肉挖出，切成丁，儲存菠蘿殼做容器裝炒飯，雞蛋磕入碗內打散，蝦仁放在碗內，插手胡椒粉，料酒，少量鹽，拌勻醃製10分鐘，如答應以去掉蝦仁的腥味。3.鍋加水燒開，下入玉米粒焯水2-3分鐘，撈出瀝水待用。4.下入蝦仁焯水，將蝦仁焯水至色彩變紅，撈出待用。5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液加熱至稍凝固，用筷子劃散成塊，盛出待用6.鍋內再增加少量油，下入洋蔥丁，火腿丁翻炒均勻，炒出香味。7.下入米飯翻炒，將米飯翻炒均勻，炒完整散開，不要有米飯塊，下入菠蘿、火腿丁、雞蛋塊、適當鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出放在菠蘿殼內便可。

步調：

燒飯時，不要當即翻開鍋蓋，讓米飯在鍋中持續燜煮5分鐘，如答應以讓多餘的水分蒸發，同時確保米飯受熱均勻。能夠使米飯更加飽滿，口感更佳。

2.將胡蘿蔔和洋蔥先放入摒擋機攪打幾下，接著持續放入米飯和白腰豆，以及除橄欖油以外的其他統統調料。攪打成均勻黏稠的異化物。