六零美食養家記

第56章[第4頁/共5頁]

大師夥都笑了,紅霞嫂把最後一道菜也端上桌,就拉著林然然一道坐下來了。他們一家子冇有啥女人不能上桌的成規,林文祥老兩口坐在主位,其他人不分大小圍著桌子一塊兒坐下,也熱熱烈鬨地擠了一桌子。

糯米是提早泡好的,五花肉醃製後切碎,加上香菇丁、臘腸丁、青豌豆和切碎的鹹蛋黃,拌勻後再謹慎翼翼地灌回蛋殼裡。開口朝上,放鍋裡蒸一個鐘頭就得。

“那行。”紅霞嫂道,“我跟大關幫你把孩子抱疇昔,你冇勁兒。”

敲破的蛋殼裡暴露糯米來,細心一看另有肉餡、香菇丁。

“真香!”世人齊聲喝采。

一共五個紅包,連著林然然都有,用紅紙包著。這是長輩對長輩的誇姣祝賀,林然然笑著接了下來。林文祥道:“但願你們一個個長得健安康康,冇病冇災。”

“不消了,娘,您一年纔到我家一回,您就跟我爹好好坐著歇息,等著吃吧!”紅霞嫂把林賴氏按回坐位上,一陣風地走了。

剛從饑荒年代走出來不久,鄉間人評判妍媸的標準非常直接:胖。胖申明家道好,吃得飽飯。健壯的媳婦兒有力量,無能活,並且好生養。

“就衝著這賣相,菜咋也不能難吃!”林文祥老夫第一個拿起筷子,夾了個香菇塞進嘴裡。

此次不等其彆人發問,林然然就主動講授起來:這鍋爐雞是昆明特產,鍋爐放在一個沸騰的大鍋裡,沸騰的水蒸氣通過空心氣管進入鍋爐把食品蒸熟,雞肉裡的湯汁也都是水蒸氣固結而成。

傳聞這餃子也是林然然做的,林賴氏拉著林然然的手直可惜:“我咋冇多生個小兒子,要不我可就搶回產業兒媳婦兒去了。”

“十五歲咋了,我十六就嫁給你林大叔了。然然長得這麼好,技術又好,將來也不曉得誰家的小子那麼有福分。”林賴氏笑道。

林賴氏聽了,看動手裡的糯米灌蛋道:“哎喲喲,怪不得這好吃,這麼好料放出來能不好吃嗎?”

“感謝爺爺!”

林賴氏奇道:“這雞跟林王氏有啥乾係?”

這鍋爐雞滾燙,雞肉粉絲絲的,特彆鮮嫩。鍋爐雞加的調料最多不能超越三種,是以完整保持了雞肉的原汁原味,連雞皮也特彆脆嫩,雞湯更是濃稠鮮美。

第56章

“就這,孩子們都餓了,我也未幾說了。大師夥都把杯子舉起來!”

就在這時,院子裡一陣響動。適應了暗中的眼睛看到院子裡模糊有小我的表麵,林然然頓時渾身發毛!

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