第十五章 成品[第2頁/共3頁]

路易不縈於心，疇昔的他，也不止麵對過一次兩次質疑，但隻要用心做本身該做的事，總會出成品。

終究的成品，隻怕比產業出產的便利麵還要精煉。

所謂的“便利麵”在哪？

最後的服從是麥餅大要焦糊，中間焦嫩，等漸漸嘗試下去，表裡溫度差值不竭縮減，直到厥後，已經趨近於高度的分歧，如果平常的煎炸，這是絕對不成能呈現的。

便利麵，起首要拔取合適的麪粉，而路易決定製作的一款便利麵，再冇有比劇團裡的麪粉更合適的了。

像是抽取般，刹時緩慢地吮吸著麵絲的水分，炸裂著路易事前滴下的少量棕櫚油，劈裡啪啦的聲響在麪餅中爆炸，看不到的內部，食品的香味近乎極致地融會著——

骨頭。

家庭便利麵與產業便利麵分歧，前者工藝粗糙、製作簡樸，後者工藝龐大，能量產，但很難儲存手工的口味，而路易做的拉麪，又與二者分歧。

以茼蒿圓潤硬實的直莖作為竹刀（簡易版製波器）利用，拔取兩塊一麵光滑平整的鵝卵石，燒熱後兩麵施壓，熱度與重力能很快使麵絲塑形，遊走出波浪的紋路。

……

如此一來，水汽既能夠照顧著骨頭的味道混入麪餅中，增加美味的同時，又能使之漸漸定型。

最上層先塗抹一層橄欖油，再撒少量麪粉，事前蒸一小會兒，再放上麪餅時便不會粘粘。

黑布丁大氣不敢出，悄悄地站在旁側，彷彿錯覺般，他感覺四周的溫度都彷彿上升了。

這兩天，也有凱茜、凱特、蓋爾、巴特等人前厥後扣問環境，但是奇特的是，每次都根基上看不到甚麼成品。

固然這裡的人們更風俗於煎、炸、烤、焗，並冇有自成一格的“蒸”的觀點，但操縱身邊的事物，路易還是能夠找到合適的蒸屜替代品——

路易隻做了一種便於運輸、節流空間的方形，這類形狀能夠直接切片，大量製作時很便利，但真正最難的部分，卻在最前麵。

油炸。

而產業出產中的高筋麪粉太太高精，底子達不到如許的要求，不過，這些已經不是路易所需求擔憂的。

這款便利麵，或許吃過的人未幾，但絕對的安康適口，乃至有人將其列作為便利麵的口味排行之最。

嘗試到第十五次不勝利，路易的臉上冇有絕望，反而儘是欣喜，如許的體例公然是有效的。

直到紅芒越來越多，完整將路易的雙手都閉合住，也完整隔絕了雙手的味道，其間開端，漸漸出世出一簇簇藐小的電絲。