第十章 精緻[第1頁/共3頁]

好標緻！

待到血水清理結束，纔是最首要的煨湯。

路易正在清理骨頭的血水，並有規律地揉捏骨頭。

甚麼真正的拉麪？

“快去做拉麪吧，”凱茜道，“早上我們也冇吃甚麼。”

“你小子下次不要出去這麼久了，我們一向等著知不曉得？”

路易措置得非常諳練。

另一個傭兵卻道：“你猜他在做甚麼？”

他們當然體味環境，這個所謂的“花點錢”，底子就是巨資，完整能榨乾他們統統的款項和食品。

就在人們又開端餓了的當口，廚房裡，卻緩緩飄來一股獨特的異香……

凱特一出來，一人就問道：“買了甚麼？肉？”

骨頭湯是很簡樸的摒擋，而越是簡樸的摒擋，高品格的食材纔是第一名。

“一點肉都冇有，滿是骨頭。”

他們之前就籌算讓裡歐和珊妮去請見主城門保衛隊隊長，想體例在裡斯堡政廳裡辦理耽誤停息止續，可因為凱特俄然返來，後又被拉麪引誘了一天，這件事才拖到了現在。

雕骨以後，將骨頭用洋蔥或生薑輕刷一遍，然後放在另一個桶中浸泡去除血水，這個過程不宜太長，也不能太短，適中就好。

這些熊骨全都非常新奇，並且與眾分歧，最外層是淡黃色，裡部的色采卻透著冰晶般的美好，用刀刃輕刮，能很較著感遭到冰雪的色彩滲入出來。

然後焯水，雕骨。

……

夕照城的政策就是如許，對貧民、流民很寬恕，對富人卻像待宰的羔羊，固然二者的報酬不一樣，但倒是上位者的均衡手腕。

這裡除了碎肉就是碎肉，他們對城中的食品冇有等候，他們對拉麪纔有等候。

“這小子……”蓋爾氣怒，“如果不是因為……我真想！”

“如何樣？”

一是冷水煨骨，以製止肉的大要蛋白質因高溫而凝固，營養不能全麵地融解在湯汁裡。

甚麼時候需求他去購買食材了？

人們齊齊轉頭，等黑布丁從小廚房出來，將一碗骨頭湯端出來的頃刻，統統人都怔住了――

“嘎吱”的一聲響動，人們齊齊看向門外。

這下人們迷惑了，“買骨頭做甚麼？”

去腥除膻、斷根血水是骨頭湯很關頭的步調，路易用了兩桶水前後措置。

任何食材都有它的習性，而他要做的就是感受、梳理它們的習性，開釋出食材本身的原味。

這是路易本身發明的步調。

這是分歧於拉麪那種平淡到幾近有趣的香氣，而是濃烈香醇，不止蓋爾的狗鼻子，每小我都能聞到。