第八十一章：陸宇大展身手[第2頁/共3頁]

眾位廚師聽得特彆當真，看得出來,大師都很想從陸宇那邊學習到一點本領。

隨即便舉例道“向時候放久的海鮮類食品，我們該當用料酒去腥,外加蔥薑蒜，醃入味後，能夠很好地去除海鮮食品裡自帶的腥味，外加時候放久導致不好的味道。”

陸宇持續講解道“醃的過程中，不要插手水，不然會導致調料的感化不是很大。”

老闆前腳剛走，後腳就接到一個電話。

不能讓人家那麼大個老闆下不來台呀。這方麵的情麵油滑，陸宇還是清楚的。

真是追悔莫及呀，早曉得會產生如許的事情，明天換蔬菜供應商的事情就應當儘早措置好，如許請人家幫手，人家也才情願。

這能如何接待？

何況，陸宇並不是一個小雞肚腸的人，隻要及時改正，換掉蔬菜供應商，他必定情願幫忙的。

冇想到他真的能夠把這些底子不新奇的蔬菜做得那麼安妥，眾廚師甘拜下風。

每一個廚師都學得很當真，他們都非常的酷愛本身這一份職業，會做天然是好，但是能做得精益求精，那是再好不過的事情了，因而乎，都跟著陸宇當真的學起來。

這個例子一舉下來，廚師們刹時明白了一個大事理，那就是，如果新奇的食品，保持它的原汁原味是最好的，那如果是不新奇的呢，就應當用調味料袒護它不好的味道，這真的是一個很好的體例呀。

“張總，我們感覺還是把供應商換了吧，如果我們具有新奇的蔬菜，如許便能夠從本源到處理食品不安康不停業的題目。”

“清湯魚片，最首要的是暗香，看上去讓人有食慾，味道要軟糯苦澀，入口即化。煮清湯魚片的時候，不要放除蔥薑鹽外的調料，如許會大大減少魚肉本身的美味。”

陸宇不慌不忙地答道“新奇的和不新奇的做法的確有辨彆，如果新奇的海鮮產品，建議清湯水煮或者直接吃生嗆，如許固然有腥味，但是它的美味更勝於腥味一籌，這兩種體例是除生吃以外，更能咀嚼到它原汁原味的體例。”

“現在你已經向我們揭示過了，但是我們真的很想學習一下你做菜的體例體例，因為過程我們是把握了，但是技能還是要向你學習纔好。”

陸宇的菜一抬出來，真的冷傲了全場。有程度的廚師就是不一樣,陸宇，能算得上是廚神級彆了。

還得是本身做飯，既能表現出程度，又能表現出誠意，一舉兩得的事情。