第132章 廚神和廚師的區彆[第2頁/共3頁]

就像是很多有潔癖的吃貨會很擔憂廚師做菜時不洗手，或者上完廁所就直接做菜，如許的擔憂在高小冷這裡底子就不會存在，因為高小冷做菜底子就不會讓身材的任何部位沾到食材，這也是廚神和廚師的最根基的辨彆。

要不是高小冷手速驚人，這第三次焯菜他底子就完成不了。

這道菜的做法大全自古傳播下來，統統曉得這個做法的天賦廚師不下百人，而能夠完成這第三次焯菜行動的廚師則屈指可數。

高小冷先把體係供應的黃花菜細心地洗濯潔淨，實在這些黃花菜每一株都是晶瑩剔透的閃著微小光芒的，其上麵也不成能有甚麼臟汙的，隻是益智黃花菜的做法大全上要求的需求洗濯，高小冷隻是照做罷了。

因為除了這個隔山打牛的做法以外，其他的做法都冇法做到的那麼完整，不管是用錘子砸碎核桃取出核桃仁，還是直接用嘴巴咬開，都不免會沾到核桃仁而導致核桃仁竄味的。

“好，小琴女人，再給我和王大胖點上兩份益智黃花菜。”李海摸著小鬍子的從速跟上。

下一步是把洗好的黃花菜在沸水裡焯一下，這個行動看似簡樸，倒是這道菜是否能夠勝利的關頭，越是家常菜想要做的好吃則越難。

一盤益智黃花菜裡有三株黃花菜，那三株黃花菜被高小冷用避味筷子盤在了碟子裡，看起來就像是直接把生菜放入碟子裡一樣。

高小冷不再擔憂益智黃花菜的門客方麵的題目了，他現在則要滿身心的做好這個益智黃花菜。

“竟然敢以益智冠名，傲氣實足啊，就點這個益智黃花菜了。”王老怪微微翹起了下巴。

高小冷用避味筷子夾著那晶瑩剔透的黃花菜在深海泉水裡洗濯，其伎倆也是非常的刁鑽古怪，那種顫栗和扭捏，能夠把黃花菜上能夠的臟汙洗濯潔淨，同時又不會傷及到黃花菜的本體。

以是，目前的這類食材的頂峰接受力就隻是三次焯菜。

現在高小冷已經不再顧忌食材及本錢的題目了，他現在已經進入了尋求菜品極致味道的境地了，為了做出極品甘旨，他已經有些猖獗，他乃至瞭解當年乾將莫邪以身投入練劍的烘爐祭劍的捐軀精力了。

這沸水是包管黃花菜適度收縮之必須，當然，如果是淺顯的黃花菜，這沸水還能夠起到滅菌殺毒的服從。

這道益智黃花菜至此算是做好了三分之一了，剩下的兩個部分也完整不比第一個部分簡樸。

高小冷是用避味筷子夾著黃花菜一根一根的洗濯的，並且洗菜的水竟然是體係供應的深海泉水。