九十七、牡丹燕菜[第1頁/共3頁]

餘弦哭笑不得，她還真信了。

寺人低身道，“回聖上，恰是前日子民進獻的蘿蔔。”

杜年點點頭，侃侃道來，“客歲古玩城為了增加人氣，進步發賣額，結合商家搞了一個促銷活動，冇想到活動很勝利，便乾脆每月停止一次，整成了一個耐久活動。實在活動也很簡樸，就是抽獎，但體例很新奇，以是吸引了很多主顧，連一些老玩家也對它很感受興趣。”

有人能夠不覺得然，不就一道菜，至於如此大費周章，這麼嚴峻嗎？好吃就多吃幾口，不好吃不吃唄。殊不知自古伴君如伴虎，即便是這小小的一道菜，如果不對皇上的胃口，很能夠會掉腦袋的。

古玩城臨門就是步行街，一順兒滿是仿古的修建，各色小吃店應有儘有，彆看門麵都不大，但都有幾十年的傳承，門客浩繁，每家門店都坐滿了人，但最馳名的當屬水席，水席是一係菜的總稱，因為每道菜都帶湯帶水，並且上菜度很快，如流水普通，故被稱為水席。

杜年要吃的，就是這道菜，古玩城兩邊賣水席的館子很多，做得都很隧道，三人也不走遠，就在中間挑了一家走了出來。

禦膳房的廚子們看著這顆大蘿蔔為了難，這玩意再大也是蘿蔔，做成飯前開胃的小菜行，當作主菜還真冇有人嘗試過。想那武則天貴為天子，甚麼甘旨好菜冇吃過，蘿蔔做得再好，又怎能入她的法眼？

水席的做法跟彆的菜係分歧，它統統菜的質料都是事前籌辦好的，主顧點的時候隻需求加上高湯或上籠一蒸就行。三人點好菜冇幾分鐘，幾道菜便流水般端了上來，第一道菜當然就是燕菜。

水席裡最馳名的一道菜，也是開席上的第一道菜，叫牡丹燕菜。牡丹燕菜之以是馳名，是因為跟汗青上一名名流有關，這小我就是中國汗青上第一名女天子武則天。

不過再難也要做，皇上交代下來的，誰敢方命？最後實在冇體例了，幾個廚子一合計，選用最好的雞鴨各二隻，先用大火煮了二個時候，再佐以人蔘、靈芝、雪燕、冬蟲草、山藥等輔料，改成文火漸漸熬了十二個時候，製成一道高湯，用細紗布將湯濾出，就見這湯乳白如奶，芳香撲鼻。

現在正在播一部關於武則天的劇，劇中把武則天描述的那叫一個仁慈，彷彿如孔孟再世，全部一當代的活雷鋒。但是實在的武則天卻並非如此。政治鬥爭本就殘暴，做為一個女子，能奪權上位，在浩繁男性合作者中脫穎而出，心不黑手不辣估計連死都不曉得如何死的。