第100章 肉夾饃+雪媚娘[第3頁/共4頁]

嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾分歧，令人難忘。

15.將麪皮包裹好，捏緊收口

4.將粉漿過一下篩，使其口感更細緻順滑(這一步也可省略)

雪媚娘粉250克;涼白開水335克

16.最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型便能夠了，再恰當裝潢一下便能夠了

雪媚娘有著更加輕浮的外套，內餡也變成了清冷細緻的奶油。

酸甜

另有一種說法是，”肉夾饃”精確的叫法應為饃夾肉，但是”肉夾饃”這一弊端的叫法為何傳播開來呢究其深意是人們最後為了凸起臘汁肉味香色濃，故把肉放在了前邊，把饃放在了後邊，久而久之因循成習，”肉夾饃”的稱法商定成俗在官方傳播開來。

質料

1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖異化攪拌均勻

雪媚娘首要配料雪媚娘首要配料

肉夾饃，實際是兩種食品的絕妙組合:臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為襯托，將各自滋味闡揚到極致。饃酥肉香，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉汗青悠長，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的佳譽，立名中外，深受人們愛好。臘汁肉夾饃由三十多種調料經心配製而成，因為選料邃密，火功到家，加上利用陳大哥湯，是以所製的臘汁肉與眾分歧，具有光彩紅潤，氣味芳香，肉質軟糯，糜而不爛，濃烈醇香的奇特風味。

源自

這個夏天，從這一抹清冷開端。

7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉

牛奶:富含蛋白質

肉夾饃遍及西安大街冷巷。咬一口外皮鬆脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇適口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小歡愉。

編輯本段

香芋紅豆雪媚娘質料:雪媚娘粉一包100克;香芋一隻;紅豆少量;片糖和白糖;另有少量綠茶粉調色用，冇有可不消。

6.蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻

摺疊

常常見門客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿式為程度持饃，從兩側咬起。程度持饃，能夠使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出;如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側擠出。陝西有個詞叫”紮勢”，有故作姿勢的意味。中國事茶葉故裡，國人喜飲當年新奇綠茶，香氣芳香，清爽惱人;東洋人喝半發酵的烏龍茶，因為奇怪，發明瞭裝腔作勢的茶道;西洋人路途悠遠，隻要消受發酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享用。在老陝的眼裡，這是”紮勢”，還是”本地狗紮個狼狗勢(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點需求的講究，不是”紮勢”，是精確享用這一甘旨。每到一地,初涉別緻事物，當入鄉順俗，留意就教。如許不但增加經曆，更可體驗處所風土情麵。