第二十七章 叫花雞[第1頁/共3頁]

張二狗聽到張大少爺的話眼裡暴露鎮靜的光芒，但並未鬆開抓著小和尚襠部的手，

“這叫花雞確切有個典故。”張白易啃了一口雞腿找了一片空位坐了下來，

“那裡有和尚吃肉的，吃肉不就破戒了嗎，”楠竹鈺戲謔的看著小和尚道，“小和尚，破戒了但是要受徒弟懲罰的喲！”

張白易冇有理睬他，持續手中的行動，

“少爺，這黑泥蛋兒能吃嗎？”張二狗迷惑的說道，

叫花雞光彩棕紅，油潤亮光，鮮香撲鼻，雞香濃烈，雞肉酥嫩，

世人看著兩人停止了伐戈，頓覺無趣，各自啃起了手中的叫花雞，

“想吃啊！冇有。”張大少爺對這個小和尚也冇甚麼好感，

小和尚將近哭了，吃塊雞腿，輕易嗎？

“好了，張二狗，歸去本少爺叮嚀廚房再給你做一隻，”

其他三人也獵奇的看著張白易，

“誰說和尚就不能吃肉！”小和尚理直氣壯的說道，

但接下來的話就暴露了小和尚的賦性：“不知張公子可否將那叫花雞的做法口述與我，也好讓小和尚將此法得以廣傳。”

世人聞言一愣，張大少爺也是一愣，這個天下的和尚不戒渾嗎？

“阿彌陀佛，徒弟說過，酒肉穿腸過，佛祖心中留！徒弟不會懲罰我的，”小和尚雙手合十喧了一句揭語，

叫化雞的形狀奇特，像一隻偷懶的青蛙在歇息似的，四腳朝天，它的色彩是棕褐色的。淺顯的雞煮熟後是那麼的有力，而叫化雞熟了後看上去還是那麼的威武。整隻雞背脊凸起，頭扭曲著伸在翅膀中，

“這雞為甚麼叫叫花雞？可有甚麼來源？”江哲吃著一個雞翅獵奇的向張大少爺問道，

相傳，很早之前，有一個叫花子，沿途乞食流落到常熟縣的一個村落。一日，他偶爾得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又冇調料。他來到虞山腳下，將雞殺身後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥乾雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，暴露了的雞肉。約一百多年之前，常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館按照這個傳說，去粗取精，精工師法創製此雞。”

其他幾人也吃的興高采烈，

“叫花雞”原出於浙江，是一些窮磨災黎偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了風雅之堂的菜。

“臥槽！小禿驢會工夫。”

“本來這叫花雞竟另有如許的來源，”楠竹鈺感慨道，