第六十一章 冬日瑣事[第1頁/共4頁]

“那如何成？不可，背麵得賣死力量乾，下次讓家裡三兒和娃他娘過來，也蹭著啃一口。這東西吃著吃著，內心頭都抖啊。要說咱本來也算是年節時候有一口肉吃的，但是咋就味兒差異那麼大涅。咱鄉裡廚子做的豬肉，那騷味兒比羊肉但是要重上好幾倍！咱這南邊地界，羊又難搞，一斤羊肉總得換三斤豬肉不止，吃不起的時候，還是得暗裡撈點兒魚鮮解解饞。早曉得豬肉能做成這個味兒，早些年也不白瞎了那些。”

蕭銑是個很低調，並且冇有初級興趣的事情。在他看來，被先人用本身的名字定名一款食品，那是很Low很掉價的事情，涓滴冇有興趣可言。想想看吧，“東坡肉”，蘇東坡如果泉下有知，曉得這個名字，說不定會悔怨本身發明瞭這類食品的，畢竟彆人喊開了以後，就彷彿他蘇東坡做了甚麼喪儘天良的事情，乃至於天下人都要生啖其肉普通，多不好。

看著民夫們鎮靜的感慨，在場獨一的幾個鄉紳們也是目瞪口呆，愣是冇想明白。中等人家每戶都會養一口用來打掃食品殘渣渣滓的豬，如何其肉也會變得如此甘旨之物？

固然南苕溪和西溪河的水量也不算大，不過好歹也算是引流了天目山山區數縣範圍的部分降水，在這個期間也冇甚麼更好地體例能夠實施了――一千三百年後，當代人當然能夠挑選在西湖南線花港觀魚一帶製作暗渠直接引錢塘江的滾滾江水灌出去，但是那條線路但是要穿過西湖南邊的沿江山區的。而在隋朝，在鳳凰山底下打隧道做成穿山暗渠底子是天方夜譚，以是蕭銑隻能退求其次。

“都不要擠！和常日一樣排好了！縣尊大人開恩，今後凡是按期完成工期的，速率優勝質量包管的，每隔五日便能有一頓肉食。本日供的是‘東坡肉’，嗯，彆問為甚麼叫東坡肉。”

開皇年間，杭州的西部非常之蕭瑟，池沼地這類地貌是很常見的環境，冇法耕作的濕地也是麵積非常泛博。過了西湖再往西以後，除了山地以外就根基上都是濕地，要到餘杭縣的轄區纔會略微好一些。

“有肉吃！真的有肉吃！”一群民夫發一聲喊，幾近就要落空節製。不過幸虧夥頭軍們也預感到會有狀況，提早做了籌辦，連通著鄉佐名流們狠狠彈壓了下去。幸虧已經冇人在乎這些細節了。

遵循《周禮》分級，肉食最上者麋鹿，中間的有牛羊之屬，也有些彆的，這些鄉紳固然讀書也不至於把禮法記得太詳確，但是不管是哪朝哪代的禮法，“豚犬”之肉，那都是至為輕賤之物啊，即便貨賣，也比彆的中庸之肉便宜數倍；即使養殖，隻如果節製在每戶一兩端，那也根基是無本買賣，那本錢比吃草的牛羊都賤價很多。