第036章 中秋節裡糍粑香[第2頁/共6頁]

推好水磨湯圓，把包帕紮緊，吊在磨把上。以是，水磨湯圓也叫吊漿湯圓。為了早晨能吃上，李芸洗好磨子後，還不斷地擠壓或拍打包帕。工夫不負故意人，傍晚靠近包帕布的米漿便能夠挖出來搓成湯圓了。

明天最首要的事情就是打糍粑。

洪岩先是夾了一小塊冇沾調料的糍粑咀嚼，手工打出來的糍粑確切綿軟柔韌有勁道，糯米香氣重，能夠與仙園出品有關。宿世也吃過年糕，買過所謂的糍粑，但都冇有童年時候的滋味了。或許冇有那氛圍，但是厥後的糍粑多是把糯米磨成粉，然後和下水蒸成的，哪有這個打出來的好。前後好些處所搞特性旅遊，就有旅客親身赤膊上陣打糍粑的。非常吸惹人氣。

洪建國給前院的杜老太以及陳家各送一小碗，說“嚐嚐鮮，糯米未幾，不要見外”的話。奶奶還在扭糍粑，彆的人已經揮動筷子完工。

“趁熱吃！”奶奶號召著洪建國。小孩子心急都想端碗了，卻被洪學才止住了。“唉，又要上供啊！”洪建元嘀咕道。

打糍粑天然要趁熱。洪建國弟兄倆一人持一根木棒，相向而立，對窩在中間。開端還都是均勻地一下一下向對窩裡用力衝下，然後提起木棒，也比較輕鬆。跟著糯米飯被衝碎，粘性加強，這木棒就難以提起來了。一方提木棒，就會把粘在一起糯米糰和對方的木棒連同提起。考量男人力量與韌勁和打糍粑的技術時候到了。

轉眼間，中秋節到來。

醪糟傳聞是楊貴妃發明的。但是據考據，明人李實在《蜀語》中說：“不去滓酒日醪糟，以熟糯米為之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。”《莊子?盜蹠》和《後漢書》中都有關於醪糟的記錄，可見確切汗青長遠，秦漢已經有之，並非因楊貴妃而發明。郭沫如有《遊西安?蒲月二日》一文，稱“漿米酒即杜甫所謂‘濁醪’。蜀川人謂之‘醪糟’，酒精成分甚少。”

話說小女孩對這些有相稱的興趣，嶸嶸就蹲在菜箕跟前看著米漿流入，衝成旋渦狀，從中間起來小泡又消逝，不時伸出小手指去點剛起來的水泡，樂此不疲。小男孩不一樣，看了一會兒，感到無聊透頂，兩人就到曬壩裡玩本身感興趣的。十幾隻小雞仔跟在兩隻母雞前麵咯咯進雞圈。氣溫比較高的時候孵出的小雞，身上毛比較少，不過已經長出幾片翅羽。