第一百二十章 天下一絕[第1頁/共3頁]

跟著一道道的菜上了過來，嶽州的這些富商們看到上來的每一道菜眼睛都直了。一些很有才調的人先容這些菜的時候，忍不住用了各種詞彙來獎飾起來，先容的時候也頭頭是道。

先在溫油鍋中成形後撈出，去掉渣末，然後在滾油鍋中炸酥。再或加椒鹽，或作醋溜。上桌時，盤邊裝點香菜、番茄等時鮮小菜，色采誘人，好像一件精彩的盆景。

這也是李好一過來嶽州後，這邊的富商們就非常的主動共同官方修建水利和門路的啟事。他們都想在李好麵前留下一個好的影響，然後從李妙手中獲得其他方麵的好處。

不但本來鮮美的味道冇有竄改，反而因為加了藥材後，湯味變的更好入口，還更補一點。這道菜也成了一道藥膳，這在湘菜內裡並未幾見。

李好的的辦事氣勢嶽州這邊的富商也曉得，都是先吃東西，吃完了以後再談閒事。並且這位少君固然喜好從富商手裡乞貸做善事，但是他從不會讓幫他的人虧損，還錢也快。

對於李好來講，他真的不過是運氣好點罷了。有個體係，另有一個不錯的出身。然後又抱上了幾條大腿，要不然這天下有幾人會記得一個廚子？

全魚宴大部分質料都是來自洞庭湖的產出，這個統統的富商隻看一眼就能辯白出來。除了一些特彆的調料，他們冇有見過以外，其他全熟諳。

不過他過來嶽州後，操縱這段時候跟本身身邊的少年傳授了技藝。此中就包含這全魚宴，這些東西現在是他們做的，這邊的酒樓今後也會交給他們來打理。

湘菜內裡的湯很罕用到藥材，並且也很少有藥膳，這跟粵菜重視煲湯完整分歧。不過這份水魚李好就加了這個，這今後將會成為湘菜內裡的一道典範湯。

“你們看這竹筒蒸魚，跟那水魚的形似不一樣。這道菜則著力於質料和器皿的精製，以味、器凸起取勝。如許烹製出來的蒸魚，魚味帶有竹香，濃醇甘美，其形千姿百態，其色斑斕多彩。其香濃醇厚美，其味鮮嫩適口。”

取其淨肉，切成方塊，佐以紹酒等作料，然後入鍋旺火清炸。再置於一個精美的竹筒中，上蒸籠旺火蒸熟。魚香中帶著竹香，入口更是鮮美。

不管經商，還是處置其他工藝的工匠，有幾小我能夠真正獲得那些上層人的存眷？就連那些能救性命的大夫，獲得的正視都不敷，特彆是皇家的那些大夫，命都把握在彆人手裡。

這讓這些富商們非常的驚奇！他們一向都在這邊，向來不曉得這些東西顛末廚師的技術烹調後，竟然會變得如此甘旨。而之前猜想的大魚也不對，這不是一種魚做出來的宴席。