第一百二十章 天下一絕[第2頁/共3頁]

“這烹調師宰殺、製作的水魚，蒸熟後仍然形狀完整。光彩青黑，頭部閃現，四肢伸展。趴在盛滿青湯的白花大瓷碗裡，仍似活的普通。吃起來卻味道鮮美，唇齒留香，那魚背看起來彷彿冇健壯一塊，卻用筷子一沾即散，這技術！絕了！”

一個嶽州的富商指著本身麵前的清蒸全水魚說道，眼中儘是驚奇，那水魚看起來跟活的一樣！這不是簡樸的神似。

不但本來鮮美的味道冇有竄改，反而因為加了藥材後，湯味變的更好入口，還更補一點。這道菜也成了一道藥膳，這在湘菜內裡並未幾見。

湘菜內裡的湯很罕用到藥材，並且也很少有藥膳，這跟粵菜重視煲湯完整分歧。不過這份水魚李好就加了這個，這今後將會成為湘菜內裡的一道典範湯。

這也是李好一過來嶽州後，這邊的富商們就非常的主動共同官方修建水利和門路的啟事。他們都想在李好麵前留下一個好的影響，然後從李妙手中獲得其他方麵的好處。

“任何一行做到極致，都能帶來一個龐大的竄改。比如墨家的構造之術，如果做到極致，那些機器就能本身運作，如答應以免卻很多人力，還能增加我大唐的氣力……”

先在溫油鍋中成形後撈出，去掉渣末，然後在滾油鍋中炸酥。再或加椒鹽，或作醋溜。上桌時，盤邊裝點香菜、番茄等時鮮小菜，色采誘人，好像一件精彩的盆景。

李好的的辦事氣勢嶽州這邊的富商也曉得，都是先吃東西，吃完了以後再談閒事。並且這位少君固然喜好從富商手裡乞貸做善事，但是他從不會讓幫他的人虧損，還錢也快。

不管經商，還是處置其他工藝的工匠，有幾小我能夠真正獲得那些上層人的存眷？就連那些能救性命的大夫，獲得的正視都不敷，特彆是皇家的那些大夫，命都把握在彆人手裡。

清蒸水魚是全魚宴內裡的一道菜，不過李好稍稍改進了一番。因為水魚肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的結果，以是李好稍稍放了些藥材出來。

“比如那些工匠，他們如果能夠獲得正視，用心做某些事情。說不定我大唐就能呈現更加鋒利的刀劍，還能呈現更加短長的弓弩，可惜他們一向冇如何獲得正視過。”

“你們看這竹筒蒸魚，跟那水魚的形似不一樣。這道菜則著力於質料和器皿的精製，以味、器凸起取勝。如許烹製出來的蒸魚，魚味帶有竹香，濃醇甘美，其形千姿百態，其色斑斕多彩。其香濃醇厚美，其味鮮嫩適口。”