第六十八章 刀工之爭[第1頁/共3頁]

吳淺顯倒是愣了一下，不過他反應很快的點著頭問道，“冇題目，當然冇題目，我們旅店還需求親身殺牛嗎？”

本來是中間不遠的一個叫趙老幺的小個子改刀徒弟，一臉不屑的看著吳淺顯，他但是出去快五年了，練就了一手鬼斧神工一樣的刀工，比這小子強太多了。

“你明白就好，這裡的很多人都比你來得早，卻冇機遇學習廚藝，我不但願看到你們產生甚麼牴觸。”

“短長呀！哥們，就你這一手土豆絲，切得又快又細，就絕對是這個。”李明翹著大拇指恭維的說道。

蔡明祥領著吳淺顯來到旅店廚房，把吳淺顯先容給了後廚的事情職員，並且安排了一個叫李明的學徒帶著他熟諳環境。

光大廚房的麵積就有800平方米擺佈，再加上各個隔間，總麵積超越1500多平方米，如許龐大的廚房，吳淺顯還真是第一次見到，光炒菜的廚師就有100多個。

“你還殺過牛嗎？你不會是吹噓吧？”蔡明祥很感興趣的扣問道。

“是的，我明白了，廚師長。”吳淺顯很感激地說道。

隻如果用菜刀能上手的菜品，他根基上能做到要型有型，非論是速率還是質量都獲得了質的奔騰，這一手刀工是他最高傲的處所。

安排吳淺顯切土豆絲的李明很讚美地說道，“不錯嘛！看不出來，你這一手切工也練了不短的時候吧？你之前是在哪個旅店學徒的？”

“看看你這土豆絲切得，這粗細均勻的底子找不到弊端，肉眼都分不清阿誰粗阿誰細，這程度比我都強，在家裡能練出來？”李明一臉的不信，用手指著土豆絲說道。

“你是因為陶總先容來的，以是會直接從切菜開端，不免會讓一些學徒妒忌，以是你要特彆重視懂嗎？你有冇有廚房事情的經曆？”蔡明祥扣問道。

“我靠，短長呀！在家練得都這麼牛了嗎？你不是在忽悠我吧！”

蔡明祥倒是很驚奇，冇想到麵前這個像小白臉一樣的小子，竟然還殺過牛，這可不是簡樸的經曆，現在的廚師很多都不會殺雞，因為不需求他們親身脫手。

“老幺，你嘚瑟甚麼，你不就是菜切的好嗎？有甚麼好裝的？你都切了快五年了，你裝個屁啊？豬切五年都比你強。”李明很不屑損道。

“切，就會切菜有個屁用，有本領你跟我比炒菜？”李明可不傻，他很清楚刀工比不過趙老幺，但是炒菜他能甩趙老幺五條街，底子不是一個層次的。

李明皺了皺眉，他最不喜好的就是趙老幺，這傢夥固然切得一手好菜，但是品德真不如何樣，不管是那裡都有這位大嘴巴的趙老幺插話，並且說的話不是抬杠就是貶低。