第十二章 燒烤秘方[第1頁/共3頁]

第三步，當肉串烤成金黃色時根基烤熟了，便能夠均勻的撒上調味料，這也是普通擺攤賣燒烤的小攤位都這麼乾。

“哦，做甚麼好吃的，你的技術彷彿不咋地。”玲兒挖苦的道。

冇進過旅店後廚的人，底子不曉得世上的調料有多少，中華大地幾千年的廚藝傳承，纔有了中華摒擋，這之間出世了無數種醬料，各種百般的調味品。

能夠有人會猜疑為甚麼放到上邊那，因為你來不及吃的話，放中間盤子裡涼了就不好吃了。

此次他烤的多一次烤了40串，終究分到了十串，千辛萬苦以後，終究咀嚼到了便宜的烤肉，

拿出明天買的新奇牛肉羊肉各2斤，洗淨以後去掉筋膜，切成大小適中的薄片後串成串，不然有筋膜會影響口感。

吳淺顯吞嚥著口水，乾瞪眼標看著小丫頭吃烤串，他去隻能嚥著口水再次開端烤串，冇體例誰讓他冇才氣，打又打不過，隻能認了，俗話說得好識時務者為豪傑嗎？

鄉村家裡的調味品很簡樸，豆油、碘鹽、花椒麪、大料粉、味精、醋、醬油。白糖、辣椒麪、香油根基上也就這些，以是能做出來的味道再好，也是非常有限的。

吃烤串的時候到了，剛拿起一個肉串沾上早就籌辦好的細料，均勻的粘在每一片肉上，然後再放到烤爐上考上二十幾秒，這時肉完整熟了，拿起烤熟的肉串向早就等得不耐煩的嘴巴送去。

根基的籌辦事情就都籌辦好了，把烤爐架好以後，拿起早就穿好的牛羊肉串，放倒烤爐上開烤。

春琿市是吳淺顯的故鄉，這裡的美食非常多，三邦交界的特彆環境，締造了這裡特彆的飲食文明。

“這個調料不錯，味道比這個好很多，看起來都一樣嗎！如何弄得？”洪玲指著桌上的調味料一邊吃一邊問道。

根基的籌辦做完以後已經疇昔4個小時，肚皮都餓的前後貼在一起了，孔殷火燎的拿出烤爐，把柴炭順次放倒煤氣上撲滅，放入籌辦好的烤爐裡。

做為延邊的土著住民，吳淺顯在烤肉上絕對屬於妙手行列，以是他的烤肉烤的非常不錯。

烤串千萬不要考糊了，考糊的肉就不要吃了，因為會致癌，也不要在肉還冇熟的時候就吃，生肉裡會有很多寄生物，對身材冇好處的。

燒烤根基有幾個步調，第一步，肉串一次多放點，放得太少太疏鬆就越輕易糊，多放些鬆散些大師相互依托著都能均勻受火。

吳淺顯隻是入門，以是他不會任何醬料，他現在獨一能做的就是到網店上，拍了一個份代價最高的燒烤秘方，當然這個秘方也很有處所特性，延邊燒烤很馳名譽，中國支流的燒烤配方之一，能夠很多人會說冇聽過。