第12章 酒的學問很高深[第2頁/共5頁]

“現在他們都吃上公家飯，結了婚，在城裡買了屋子，過得都挺好，現在每個月都給我寄錢。村裡人都戀慕我有雙好後代，隻是到底這釀酒的技術要失傳了，兒後代兒冇一個樂意學的。”

玉露酒當用琉璃杯，玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。

糧食酒：就是以糧食為首要質料出產的酒。比方高梁酒、糯米酒、包穀酒等；

老爺子想了想，這孩子固然不是親孫子，但是比來常來，給他送菜送雞蛋，又經常陪他談天，就跟親孫子似的。孩子長得也好，看著實在、懂事，冇有壞心眼子。何況，孩子連個親人都冇有了，必定餬口困難。而本身這技術，莫非真要帶到棺材裡去嗎？倒不如傳給他。

……

就如許，林川趁著放學和週末的時候常常到老爺子家裡跟他學釀酒。

彆的倒還好說，當看到那段：令狐沖好酒，祖千秋為了騙他喝下補藥，便與他切磋了一番喝酒的學問，隻那“喝酒須得講究酒具，喝甚麼酒便用甚麼酒杯”便讓他感覺受益匪淺、大喊過癮，深有一種男兒合法如此方是真本質的豪放！

蒸餾酒：以發酵原酒或發酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液。如白酒，以及白蘭地、威士忌、伏特加、蘭姆酒等；

比及放暑假的時候，林川終究釀出了本身人生中的第一桶米酒。他把釀好的酒盛了一碗端給吳爺爺，然後嚴峻的看著他。

要說市道上的酒種類非常繁多，但從傳統的體例和多數人的風俗上來分就簡樸多了。比如說按原質料能夠分彆為三類：

最後實在冇忍住，特地跑到市裡周啟家，藉著本身正在跟吳爺爺學釀酒的話題，引出了喝酒須得講究酒具，然後將本身所知實在矯飾了一番。聽得周啟目瞪口呆，用“你太有才了”的戀慕小眼神“唰唰”了林川一眼又一眼。這讓他的虛榮心獲得了空前的滿足，出門就奔著書店去了，特地買了些唐詩宋詞之類的書返來，專挑那些與酒有關的來看，比如：

紹興狀元紅須用古瓷杯。最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有式微氣象，至於元瓷，則不免粗鄙。

酒多了盛放也成了題目，林川去市裡的瓷器廠特地訂做了一些大大小小的酒罈子，連酒缸也買了幾個。以後專門裝了幾罈子酒，用泥封好，埋在屋後的果樹上麵，想等過幾年再挖出來喝，看看會不會更好喝一些。