第一百四十九章 潮汕的早餐![第2頁/共3頁]

烏欖的做法很簡樸，把生烏欖投進熱水中，泡數非常鐘，待它的肉變軟，隔去水，另浸入稠密的鹽水裡，三天後便能夠當鹹菜了。粥檔裡賣的也是製作好後，能夠送粥的鹹菜烏欖。

我笑道：“彆這麼嫌棄的模樣，可不但僅是鹹菜。”

我大汗，“這裡是潮汕哪來的廣式早茶。”

如果把取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成這句話翻譯一下，那就是如許的——先選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，幾次番炒，儘取香馥之味，留其貴重橄欖油成分，插手精選芥菜葉，並節製分歧火候，漸漸攪伴，欖汁、香油漸滲此中，使其逐步烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。

大虎和二虎同時哀鳴一聲，死命的拍翅膀證明本身再胖也能飛得起來。

“你敢！”

除了這兩樣鹹雜以外，我還點了一份醃製的貝殼。用開水燙過的貝殼洗潔淨醃製，插手大量的蒜末，鮮紅辣椒，蔥花，醬油，魚露，然後淋上熱油，端上來的時候香氣四溢，又辣又鮮的味道讓人大喊過癮。

蕭雅韻不依不饒，“廣式早茶不是廣東的嗎，為甚麼冇有。”

“鹹雜，不過這玩意兒就著粥纔好吃。現在先彆問這麼多了，你到了就曉得了，走吧。”

千哄萬騙才把蕭雅韻從旅店裡紅出來帶到了一家間隔旅店不遠的粥檔裡，等坐下來粥跟鹹雜都上來以後，蕭雅韻絕望道：“甚麼嘛，不就是鹹菜嗎？”

“它倆？”蕭雅韻輕飄飄看了一眼大虎和二虎，“吃了那麼多晚餐就彆吃了，再吃不怕胖的飛不動？”

我笑著看著蕭雅韻有句話冇說出口，但是能讓你想起家的味道，這一點就足以賽過你早上不依不饒想吃的廣式早茶啊。

我之以是會拉著蕭雅韻來吃這些東西的啟事美滿是因為大學時候熟諳的一個潮州的朋友，一次偶爾一起談天聊到故鄉美食時候這傢夥冇先容粽球，冇先容蠔烙，冇說腸粉，隻說了這潮汕的早餐。

但是這明顯冇有起到任何感化，蕭雅韻直接忽視了這倆不幸孩子想要儘力證明本身的表情，直接關上了房門。

房門俄然被翻開，蕭雅韻提著一個袋子直接塞進我懷裡，狠狠瞪了我一眼，“我隻能喝粥你也彆想吃彆的，明天起來我看你的付出寶，如果被我發明你點了其他的外賣你就死定了！”