257 ‘醬龍’[第3頁/共3頁]
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不要藐視這一道‘醬油麪’,光是這煸蔥的伎倆,周棟就在造化後廚中演練過多次。
老孃切個蔥都要占個天罡之數,另有誰?
蔡重九用力吸唆著鼻子,心中非常衝動。
如果收不好,前麵做的再如何好也是白搭!
可最後落在湯上,最讓易知魚百思不得其解的,倒是周棟究竟從那裡弄來了這類真正天然釀造、化過了‘醬龍’的上等醬油?
易知魚一瞪眼:“你小子看不起誰呢?
說到吃麪,西方人乃至比中原人更加固執,
固然被形形色色的各種麪包晃花了眼,卻畢竟都是些美食中的妙手、吃貨裡的大佬,一個個都能夠透過征象看本質,剝離色相尋真如,冇等老毛子們叫出‘夠得’,那股清爽爽口、不焦不橫、略帶衝口感受的蔥香就又給他們上了一課。
說是切幾根蔥備用,可為了籌辦這些蔥花,呂綠馨但是足足用了三十六根東山省大蔥,轉頭細心一算本身都感受挺成心機的,
“五十年來光陰催,夢中且醒幾百回,
至於隱顯之爭、古今之鬥,又算得了甚麼?
蔡老頭兒心中衝動,有些嚴峻地望著周棟,內心在為這個年青人悄悄叫著加油,煸蔥這道法度對廚師的要求極高,可最難的實在還不是煸,而在收!
呂綠馨將一掛掛拉成二細的麪糰扔進開水鍋中,長筷子破水攪動,讓麪條在水中滾個四五滾就當即撈起,放進事前籌辦好的一個個小碗中。
‘戳!戳!’
在美食麪前是冇有版圖的,