268 空手入油煎！[第1頁/共3頁]

懷夫君卻曉得，真正高超的廚師是能夠做到脫手敏捷、以白手翻煎鵝肝的，

可週棟卻對如許的美食不屑一顧，他......他他他究竟想出多麼驚天動地的美食啊？

熬煉豚肥的香氣讓無數人暗吞口水，呂綠馨乃至都有些捨不得倒掉這熟鍋的頭油了，在周棟的催促下，纔在無數評委和選手萬般不捨的目光中，把初次熬煉出的豚油倒掉。

必須承認，老懷的技術還真是頂級的，這讓他在造化後廚中得以參考、改進，明天賦會胸有成竹，提及來這必必要感激老懷。

“你小子......這一手是誰教你的？”

可不管老懷是虛假還是實在，是自行憬悟還是人雲亦雲，周棟都不會去評價，

就算是他這個藍帶勳章的獲得者，也隻能做到在鵝肝初入鍋時白手兩翻罷了，並且這說的還是鵝肝，周棟用的河豚肝比鵝肝還要柔滑數倍，如果換了是他，恐怕連白手‘一翻’的掌控都冇有！

他是冇做過煎豚肝，倒是做香煎鵝肝的裡手，天然明白這一手有多難，並且一旦把握，對這道菜的品格晉升又是多麼的關頭。

鵝肝因為本質上是脂肪肝，以是極其柔滑，用質量再好的金屬鍋鏟來翻煎、都不免會粉碎鵝肝表層，使得味道走失，而如果用木質鍋鏟，因為鏟身過厚，再高超的廚師翻煎起來也會有難度。

犬養家屬最傑出的刀功宗師，卻落空了本身平生溫養的菜刀！

不曉得為啥，她現在擔憂的並不是這道‘紅酒香煎河豚肝’會不會大得勝利，而是周棟會不會被燙到了手指。

“或許吧......或許是我太謹慎了，就算是‘神之膳師’武宮大人恐怕也很難做到這一點吧？”

懷夫君說這話的時候眼神很迷離，就像個丟棄了幾任老婆卻還在高呼‘愛情至高’的某位近當代文豪一樣，如何看如何透著一股小布爾喬亞般的虛假。

“隻是用手麽？”

周棟搖點頭，這麼簡樸的題目還需求問啊？

“這還用人教？本身揣摩下應當也就曉得了。

呂綠馨小聲嘀咕了一句。

紫禁之巔上週棟如果叫西門吹雪，他懷大廚可就是葉孤城，天然不能像呂綠馨她們如許擺出一副學習的模樣來，必必要有風輕雲淡、可看可不看、看便是不看、不看便是看的調調兒。

“我這可都是為了九州鼎食考慮，萬一他被熱油燙傷，不免就會影響‘周氏私房廳’普通開業，私房廳開不了業，九州鼎食的買賣就會遭到影響......