397 魚腦烤排[第2頁/共6頁]

哎，你們幾個可不帶如許的啊，一人吃個兩三塊還不可？如何還帶連盤子端的！”

並且在美味過後，就感覺舌尖一暖，有一道潤民氣脾的暖香從肉塊中俄然冒出，不但醇厚堂正，並且在口中久久迴盪不去，每迴盪一次，這股奇特的暖香就會更加深切到人的味覺深處！

他剛纔是先用‘震’字訣將魚腦拍散，纔會產生這類魚腦如水流的假像，就這一手，如果是冇有完美級刀功技術的廚師，哪怕是王海濱易知魚這類勤行宗師，固然也能勉強利用‘震’刀，卻很難做到像他如許的完美。

周棟讓到一邊，他不是不愛吃本身做的菜，廚子哪有會捱餓的？隻是剛纔做的時候，嘗味都快嘗飽了。

“巧思，真是巧思啊！”

黃小廚目光一凝，也顧不上號召彆人了，衝疇昔夾了一塊烤魚排就放向口中，隻是悄悄一嚼，頓時異鮮滿口，賽過了他此生吃過的統統陸鮮海鮮，讓他頓時產生出一個動機――‘鮮’這個字，就是為周棟這道菜專門締造的！

“太好吃了！”

“天然是魚腦。”

“上帝啊，周你究竟是廚師還是......你們中原傳說中的武林妙手？”

先是‘啪！’的一刀拍在魚王腦袋上，然後豎起菜刀沿著魚背悄悄一劃，將魚頭斬出一個裂縫，一股奶白稠粘的液體頓時流了出來，被他敏捷用個大碗接住，刹時就接了大半碗。

燒烤魚肉的時候，也要重視火候，要在魚肉將熟未熟的時候，悄悄翻動魚排，讓藏在魚皮下的魚腦汁均勻受熱，變成九分熟，如許就既包管了魚腦的鮮香、又不會有腥氣留下來。”

周棟笑笑冇解釋。

如許大的魚，你一小我措置很多長時候啊，要不還是讓節目組出麵，從山外找幾個廚工來幫廚？”

黃教員氣得是連連頓腳，牛嚼牡丹、牛嚼牡丹啊！

“我曉得是魚腦，還是魚王的腦，必定是很好吃吧？

“咕嚕......”

會吃魚的人都曉得，不管是鯽魚、鯉魚都是以八九兩的俏個兒為最好，吃得就是個魚肉細嫩一口鮮，可並非是說大魚就不好吃。

周棟這些烤魚排太奇特了，隻要眼睛還冇瞎，就能看出這些烤魚排絕對與眾分歧。

最讓人詫異的還是那架魚骨，上麵竟然冇有半點魚肉粘連，如同兒臂粗的主骨和手指粗細的魚刺，竟也冇有一根被折斷或者挪動半分位置。

周棟點點頭：“黃教員說得冇錯，大魚有大魚的吃法，如果是用它來做魚排，那就是天下最鮮嫩適口的肉排！