492 終於可以吃了[第1頁/共3頁]

世人看得麵麵相覷，這場景也太熟諳了，底子就是勤行小學徒對徒弟的‘常禮兒’，並且看老武宮的模樣，如果不是顧忌在場的人多，他絕對能夠把這個洗手盆舉到頭頂上去。

武宮正田這一動，宋京他們全都坐不住了，勤行就是一個比較特彆的行業，正治甚麼的與這裡無關、不分種族、膚色，廚藝是衡量統統的標準。堂堂島國廚師跑去盛粥，誰還坐得住？

“我來......”

“周......主廚，請淨手！”

“還是我來吧。”

老湯鹵煮講究的是湯也老食材也老，食材的老是指入味！要將老湯的滋味入進食材裡去，口味天然側重，不過有很多人恰好就是喜好這類口味。

見到周棟洗過了手，老武宮纔對勁地端著盆分開，

“能夠了？哈哈，我就曉得！”

粵省的生滾粥和京都的鹵煮有著本質上的分歧，前者靠的是老火粥、後者靠得是老湯，固然都是占了一個老字，辨彆倒是大了去了，

有可謂豪華陣容的這幫子‘水台雜工’在，周棟完整不消擔憂這些豬雜清理的不敷潔淨，心機隻需求放在刀功方麵便能夠了，如許在空中快速斬切豬雜可不美滿是為了炫技，要的就是一個‘快’字，啟事是老火粥一旦開了蓋兒就需求儘快的添入食材，不然比及粥麵的溫度降落，就很難做到一個‘滾’字了。

老火粥裡放入了新奇的食材，就成了所謂的生滾粥。

周棟拿起湯勺舀了半勺，悄悄吹兩下，這才漸漸送入口中。

話聲中充滿了尊敬的味道，滿臉都是莊嚴的神采。

周棟拍了下腦門，對這貨的確無語，走疇昔要拿木勺盛粥的時候，隻見麵前人影一閃，公然又是老武宮：“這類盛粥的事情如何能夠勞動您呢？我來我來......”

“吸溜，吸溜。”

尼瑪這但是島國神廚啊，竟然對周組長執弟子禮？

粵省的生滾粥講究的則是一個‘出’字，就是要將新奇食材的味道釋出到老火粥底中去，口味則更偏於平淡、新奇。

同時候從商老練各位大徒弟也都喝下了第一口粥。

火眼上的沙鍋在遲緩噴吐著紅色的霧氣，一股淡淡的粥香和肉香垂垂散溢了出來，這類味道你的確不能去聞，多吸上幾口就會必然會沉淪上它，然後忍不住就想要走疇昔翻開鍋蓋瞧一瞧，如果能夠的話，最好還能夠偷吃幾口。

這個‘生’指的不是這鍋粥，而是半途放入粥裡的食材都是生鮮的，絕對不成以先行過水過油。