繁體中文小說 - 曆史軍事 - 我是勤行第一人 - 493 得封神廚!

493 得封神廚![第1頁/共3頁]

悄悄用勺子撥動下粥麵,切成細條的豬臉肉、如同一朵朵小花兒盛放的豬肝豬肺、另有去除了內層肥油被切成一個個環壯體的豬腸,模糊在粥內載浮載沉。

而當各種新奇食材放入老火粥後,這鍋粥就完整變得了一頓盛宴。

倒不是說廚師的程度不好,也不是說母親當年所用的米有多麼頂級,隻是少了那份火候和誠意。

有些不信地將這勺粥倒回碗中,重新下勺嘗試,成果發明本身隻如果奔著豬雜去的,舀上來就是各種豬雜皆備。

所謂‘食之若素’,就是申明顯是在吃葷,入口的感受卻跟茹素差未幾,並不會感到非常油膩。

濃香黏稠的老火粥不但可填饑,有滋補之效,也一樣能夠解渴!

至於很多人擔憂的嘌呤值,真的不消過於杞人憂天,痛風這類病在當代但是貴族的標記,也不是誰想得就能得的,在古時貴族和富戶們如果冇有個痛風病都不太美意義出門見人。

母親不是甚麼大廚,但是每年隻要一次熬米粥的機遇,卻讓母親變成了最精誠的熬粥徒弟。這類精誠繫於貧苦、繫於對孩子的愛,還要遠遠超越了島國人崇尚的工匠精力。

商老彷彿還嫌世人不敷吃驚,慢悠悠地又加上了一句:“我看啊,這道生滾豬雜粥能夠作為此次國・宴的開胃粥,大師說好不好呢?”

“商老是不是感受非常奇特啊?”

老火粥則不然,雖說也非常黏稠,可真正入口以後,倒是一種香滑的味道,你乃至能夠感遭到米脂和米油從舌尖滾過的那種特有的質感,並且香糯的米粒在口中化開後,該有的水分是一點都不會少的。

看到鍋中的粥量還充足,這才放下心持續跟商老聊道:“這就需求極其高超的刀功啦,不但要節製切出的豬雜大小、包管一湯勺的容量能夠樣樣俱全,並且要做到小周徒弟如許,還需求切確節製這些豬雜的落點,乃至還要預估插手豬雜後還要煮多久,畢竟煮的過程中豬雜也是會有輕微挪動的......

這些都能夠做到的人,已經不是簡樸的宗師啦,依我看,小周徒弟已經不是甚麼青年宗師,應當是中原最年青的神廚啦。”

固然隻是會吃不會做,可要說到評點一樣美食,在場人中恐怕除了開啟傳說級嘗味的周棟,就再也冇人能夠賽過蔡波了。

因為近些年的飲食風俗使然,商老第一口喝的隻是粥,當帶有質感的米脂米油從舌尖劃過後,起首掠過心頭的是純粹到頂點的米香,這類米香真的太悠遠了,商老記得本身還是少年的時候,家裡因為太窮,要到過年時才氣吃到一些大米,母親冇有豪侈的把這些大米做成乾飯,而是加了水熬成粥給孩子們喝。