573 天機勺的秘密[第1頁/共3頁]

“蔡老前輩，我也想嘗一嘗，不曉得可不成以？”

周棟也拿起筷子夾了一片青魚禿肺送入口中，連連點頭道：“妙技術，不管節製、用油、鎖香的伎倆都是一流，特彆顛末端鍋平分材，魚肝的甘旨冇有半點流出，乃至是以收縮了烹製時候，讓魚肝更加嫩滑、入口即化，如果讓我來打分，也是非常滿分！”

不過你既然承認我是滿分，那就是要認輸了嗎？”

構造開動以後，就見蔡品隆持勺的手腕一陣急顫，炒鍋火海中頓時劃出幾十道銀光，那塊拳頭大小的魚肝還未等落回鍋中，竟已被豆割成幾十片，肝脂在豆割後剛欲滴落，當即被火力鎖住，噴薄出一片鮮香。

龍大神聞言大急：“哎，你們兩位是如何回事，如何胳膊肘子往外拐啊？小周徒弟不是你們兩個的徒弟嗎？”

“嗬嗬，老夫曉得你是法國藍帶勳章的獲得者，倒是有資格咀嚼老夫的技術。”

請吧？”

“龍大，他們隻是平心而論，並冇有錯。”

石不語和武宮正田沉默半晌，也紛繁點頭道：“確是非常。”

炒肝最忌做老，蔡品隆在鍋中勝利豆割魚肝後，隻操放火力、煙香將肝鮮鎖住，天機勺悄悄一轉，已將幾十片魚肝支出，同時插手蠶豆粉、薑塊、醬油、白糖、米醋、高湯、青蒜、冬筍片，勾芡、收汁、定型、成菜。

這一柄看似淺顯的炒勺，竟然是內藏構造！

旁觀者無不瞪大了雙眼旁觀，就連胡神廚都是神采微動，捋了幾把髯毛。

‘噌蹭蹭......’

在他看來，這艘魚船上有資格批評本身這道菜的，也就是這三位神廚了。

蔡品隆看得一愣，周棟竟然與他一樣，也是直接整塊魚肝下鍋！

那塊青魚肝在鍋中稍稍轉動了兩下，就被顛起，隔著火焰隻是勉強可見。

這個事理統統的廚師都曉得，但是又有誰能夠在炒鍋中豆割食材的？

一陣幾近是微不成查的機括聲響起，天機勺的勺頭外沿俄然彈出一圈薄如蟬翼的銀色利刃來。

懷夫君和周棟固然是最好的朋友，現在也是一門心機惟要嘗一口這青魚禿肺，特彆對蔡品隆一手鍋平分材的玄妙手腕，更是佩服不已，這手絕技如果能夠用在西餐摒擋上，絕對能夠晉升西餐品格，令他的廚藝再進一步。

看其地點的高度，恰是火外洋焰溫度最高的位置，高溫伴跟著陣陣豬油化成的青煙，連燒帶熏，青魚肝的外層刹時變成赤金色，眼看隻需求再逗留幾秒鐘就會變色焦黑。