574 火中神刀[第1頁/共3頁]

整塊魚肝，被他操放火力、煙燻，開端熟表。

蔡品隆微微一歎，眼中陰鷲之色儘收，閃現出一絲敬佩的神情。

需求這麼炫嗎，不曉得這類風頭向來都是姐姐我來出的嘛！

胡神廚明知故問道：“哦，何故見得啊？”

“確切短長，蔡前輩的天機勺公然是設想奇妙、可奪天工，不過說到底，靠炒勺豆割食材，畢竟不是正道。

周棟這傢夥，還讓不讓人活了？

幾十塊或成三角狀、或成圓狀、或生長斜條狀的魚肝塊，幾近在同時候落回鍋中。

在場的蔡品隆、胡神廚、石不語、武宮正田竟然同時驚撥出口，另有一些趕來觀戰的勤行宗師、九州鼎食的幾位主廚，更是瞪大了眼睛，心臟撲通撲通跳到了每分鐘兩百下，他們明天年是來值了，竟然見證了傳說！

悄悄夾起一片魚肝送入口中，隻是嚼了兩下，便點頭道：“妙手腕，周神廚將魚肝或分為三角狀、圓狀、短條狀、長條狀，看上去彷彿混亂無章，實在是匠心獨到啊......”

幾十道刀光或有前後，可在世人眼中卻又彷彿是出於一瞬，在鍋中盛放，燦爛如銀花。

“哈哈，這就叫‘手中有刀、心中先有刀，心手不分，人刀合一！”

“你又何必用心來問我呢。”

蔡品隆點頭苦笑道：“烹製魚肝這類食材，火候最難把握，講究的就是一個‘急火不焦’，我和周神廚都要大麵積勾火，就是這個啟事。

“各位，請咀嚼。”

除了那柄‘小周徒弟的菜刀’算得上勤行利器外，隔著火焰和油煙切割底子毫疏忽角可言，彆的一隻手隻是持炒勺充當砧板，更冇有任何觸及魚肝的能夠！

在他用炒勺抄送的過程中，被切成各種片狀的青魚肝儘數被堆放複原，就像是之前一破為2、方纔切分時的模樣。

周愛國敏捷端來個白瓷菜盤，周棟炒勺一抄一兜，整鍋的青魚肝被他盛放在這個瓷盤中，盤中香氣騰騰，宛然是一個完整的青魚肝模樣。

胡神廚哈哈大笑：“好，好你個老蔡。

不過我的刀功確切比不上週神廚，火頂用菜刀分切魚肝可冇甚麼掌控，天機勺雖好，卻畢竟不是真正的菜刀啊。

‘手中有刀或無用，心中有刀方為能！’

我中原美食獨步環球，如果要出一名廚神，那也起首得是我泱泱中原，你可不要讓我們這些老頭子絕望啊？”

兩大神廚都喜好不切魚肝就直接下鍋，這是要鞭策後廚新風潮，邊沿化砧板嗎，這可讓砧板上的勤行妙手們情何故堪啊？