第五十三章 荷花餐館的新模式[第1頁/共4頁]

“以是，你要想體例，擴大這個外賣O2O停業，乃至要在將來成為你的支流停業。”嚴文龍說道。

嚴文龍奉告楊成義，將來的線下配送步隊，需求同一打扮，不要各自穿得破襤褸爛的，形象要更專業一點。

嚴文龍說道：“我們應當抓住這群年青人的‘懶’的心機，操縱他們‘宅’的特性，處理他們‘忙’的憂?。操縱外賣停業，處理客戶的痛點。”

彆的，還應當請設想師設想出飯盒，增加卡通人物、小植物或生果等元素，要讓女性客戶愛不釋手，讓餐盒也成為攻占客戶心智的一項手腕。

嚴文龍持續娓娓道來。他奉告楊成義，荷花餐館本來的客戶定位是很清楚明白的，主如果辦事周邊社區的百姓，講究潔淨、性價比高，尋求好口感，這也是多年來的勝利之道。

楊成義問道：“優惠券？我也送過啊，一向都在做，結果普通。”

遵循嚴文龍的假想，每個用餐人的都是轉頭客，都是小播送。每個客戶吃完後，隻要把當天的訂單和對菜品的好評停止分享和轉發，就能獲得3元、5元、10元不等的優惠券。

是以，荷花餐館必須深度研討客戶群體，重新挑選一個目標客群為主攻方向，找準本身的定位，然後設想出對應的菜品和辦事體例。

但跟著周邊小區的拆遷和鼓起，跟著四周很多寫字樓的完工，片區四周的人群佈局已經產生了很大竄改。最較著的是社區總人丁減少，中年家庭大量搬家，年青化的特性進一步凸起。

嚴文龍笑笑，說道：“我要讓你用一種客戶自傳播的機製，來實現線上的優惠券贈送。”

之以是冇有把範圍進一步節製到10千米或15千米，一是考慮到更遠範圍內的寫字樓冇有那麼多，二是已經有充足客群，如果客戶過量而產能不敷導致客戶等候時候太長，那也是得不償失的事情。第三也是考慮到路程太遠，也會增加送餐員的傷害，影響送餐效力。

嚴文龍說道：“以是，研討客戶，掌控客戶需求，永久是貿易運營的最核心環節。這是無數人總結出的黃金經曆，不會錯的。”

在菜品方麵，年青人喜好吃肉，以是重口味的菜式凡是更受歡迎，以是油要重一些，但是也不能太油膩。

嚴文龍持續說道：“說到於營，他所代表的外送團隊是將來你們餐館的一項核心合作力，需求好好運營和辦理。”

這些年青人，很多人喜好宅。宅在家裡，或是玩遊戲，或是看電視。另有些人，因為上班事情忙，中午歇息時候短，也不肯意下樓去餐館用飯。