第十四章[第1頁/共4頁]

不過李鑫冇說到的是，在比賽過程中，也是有加分的。

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夏錚和羅莘在切好豆腐以後，都非常判定的撤下矇眼的布條，去籌辦其他調湯的食材。切好的豆腐塊，兩人看都不看，顯得非常自傲。

這也是羅莘賽後求愛的說辭之一，兩民氣有靈犀甚麼的。

“三朵？”瞿佳驚奇道，“那下刀不是更不輕易？如果是我，必定直接切成豆腐渣了。”

李鑫說完，大螢幕其彆人的畫麵就退去，隻剩下這兩人的。

瞿佳再次驚奇：“這麼快？”

不過這點心塞還不能毛病他烹調的狀況。

籌辦食材的時候都差未幾，在這時候，幾近統統參賽的廚師都揭開了高壓鍋的鍋蓋，籌辦調湯。

普通而言，能打進這個賽事的人，所做的菜根基還不能對精力力產生良性的感化，但或多或少都會讓精力力產生顛簸。就看誰的顛簸最大了。

“那當然，不然如何能顯現出這是我們東盟星域最優良的一千名青少年廚師。”李鑫道，“這檢測的時候，也有講求。起首，我們會把每小我的菜用專門的儀器檢測，豆腐絲的粗細程度和均勻程度通過儀器就能檢測出來。這直接會刷掉後五百名。”

“這是因為文思豆腐隻切成豆腐絲，而菊花豆腐是有一端不能堵截的原因嗎？”瞿佳也不能顯得本身太無腦，連這點知識都冇有。

羅莘和夏錚。

實在瞿佳曉得參賽法則和評分標準嗎？她當然是曉得的。這一問一答，不過是為瞭解釋給不曉得的觀眾聽罷了。

冇有必勝的信心，他們可不想頭一輪就被淘汰了。

實在廚藝天賦在一開端就閃現出來，這兩人天賦和才氣高出其彆人太多，評委組中，早就預感是這兩人分出勝負，以是攝像組也早就籌辦久就位。

切菊花豆腐對其他淺顯廚師來講能夠較難，對他們而言，不在話下。

李鑫對兩人的心機本質又誇獎了一番。

“盲切？”賣力發問和驚奇的瞿佳又開端瞪圓眼睛捂著嘴尖叫了。

再加上切絲還要包管豆腐一頭不被堵截，不然冇法擺出菊花外型，那就不是做菊花豆腐，你能夠嘗試文思豆腐了。

“緊接著，是嘗湯。”李鑫藉著解釋道，“菊花豆腐不但是刀工好，其高湯的熬製也相稱首要。此次組委會籌辦的熬湯質料是老母雞，以是此次的菊花豆腐又能夠叫*汁菊花豆腐。因為比賽時候限定，必定不能用沙鍋小火慢熬燉煮，隻能用高壓鍋直接燉湯。如許燉出來的湯，味道必定不如小火慢燉鮮美。以是需求廚師評價其他食材和調味料，來調湯的味道。”