第十四章[第3頁/共4頁]

他們幾近同時說了一樣意義的話。

他才十七歲就能做到，能夠說，起碼在刀工方麵，已經擠入全部聯盟前十萬行列了。

實在瞿佳曉得參賽法則和評分標準嗎？她當然是曉得的。這一問一答，不過是為瞭解釋給不曉得的觀眾聽罷了。

“前兩輪總得分最高的兩位參賽者，纔會被兩位特彆評委咀嚼整道菜肴。”李鑫道，“每一輪特彆評委，都是精力力非常強大的人。”

“既然如許，那第一場比賽要如何分出高低呢？”美食主持人之一，充當花瓶和發問者的瞿佳問道。

“緊接著，是嘗湯。”李鑫藉著解釋道，“菊花豆腐不但是刀工好，其高湯的熬製也相稱首要。此次組委會籌辦的熬湯質料是老母雞，以是此次的菊花豆腐又能夠叫*汁菊花豆腐。因為比賽時候限定，必定不能用沙鍋小火慢熬燉煮，隻能用高壓鍋直接燉湯。如許燉出來的湯，味道必定不如小火慢燉鮮美。以是需求廚師評價其他食材和調味料，來調湯的味道。”

一千口高壓鍋中滿盈的水蒸氣將比賽現場烘托的雲霧環繞，如同瑤池普通。即便不是小火慢燉，雞湯那霸道的香氣仍然滿盈開來，讓在場的觀眾都忍不住吞嚥了一口唾沫。一些人的肚子乃至都忍不住響了幾聲。

不過李鑫冇說到的是，在比賽過程中，也是有加分的。

這起首察看的，就是遴選時兩位滿分人物。

夏錚和羅莘在切好豆腐以後，都非常判定的撤下矇眼的布條，去籌辦其他調湯的食材。切好的豆腐塊，兩人看都不看，顯得非常自傲。

普通而言，能打進這個賽事的人，所做的菜根基還不能對精力力產生良性的感化，但或多或少都會讓精力力產生顛簸。就看誰的顛簸最大了。

夏錚想起來就有些心塞。

當然，也特彆不好切成絲。

不過這一點不說，統統觀眾都是曉得的，攝像組的人也曉得。他們在找尋能夠給特寫鏡頭的人。

盲切菊花豆腐不難，切得細能穿針，在老一輩廚師中能做到的人都寥寥無幾。以他父親、也是師父的話來講，全部聯盟星域的刀工能做到盲切的人，估計隻要五位數。

正說著，夏錚和羅莘第一塊豆腐就已經切好並放下。此時的豆腐還是一整塊，隻是看得見上麵切開的紋路。

不過他倒冇有自戀的以為那人是在吹牛皮。

這也是羅莘賽後求愛的說辭之一，兩民氣有靈犀甚麼的。

這兩點是最難的。

現在給參賽者的，當然是傳統的石膏豆腐。質地柔嫩脆弱，非常黏刀。