24.承載記憶的美味[第1頁/共3頁]

“甚麼？！”袁雲珊難以置信地瞪大了倆眼，“你說我爹要把我許配給你？！你竟然還回絕了？！”

“不負眾望！”羅承咧嘴一笑，將本身和袁老爺的後半段說話報告了一下，加上本身的闡發，估計是八九不離十了！

“呸！冇見地！”羅承理都不想理這傢夥。

接下來便是熬汁，這一步直接影響整盤菜的味道！

“少爺……我能夠嘗一口嗎？”酸甜異化著肉香味撲鼻而入，小泥鰍指吞著口水，倆眼放著精光。

“我就是不講理？！你要咋地？！”

“那咋辦？”羅承非常蛋疼，“要不我出來再求袁老爺將你許給我？你再回絕？”

做菊花魚最好的原質料是鱸魚和鱖魚，因為這兩種魚肉厚且質地緊密，切細絲不易斷，能很好地保持形狀，但現在是想都不消想！

魚肉備好，就是生火燒油了。

“一邊玩兒去！”羅承毫不躊躇地回絕了！

“喂！你蠻不講理啊！”

在魚肉上抹刀至魚皮，但不能堵截魚皮，四五片段刀，然後順筋切條至魚皮不竭，忙完這一步，然後在魚肉上撒少量鹽抓粘，取少量乾澱粉拍勻！

最後一步，將汁淋勻擺好的魚上，撒入少量切好的蔥絲便可！

“哼！那就先放你一馬！”袁雲珊氣呼呼嘟起了嘴唇。

“不錯！你小子有點本領！”袁雲珊鎮靜地表示了本身的讚美。

“等等！我聞聞！恩……蠻香的！”袁雲珊說著就要直接脫手，“我嚐嚐味道先！”

進了廚房，將一乾閒雜人等全數攆了出去，隻剩下小泥鰍給本身燒火打動手。

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“嘿！從冇見過這麼橫的，少爺這暴脾氣――”

記得宿世在黌舍時，羅承就是仰仗著這麼一道菜在畢業典禮上技驚四座，也算是他的特長好菜之一！

但現在用調味醬和淺顯醋代替，光彩較著暗淡很多，不過也好，黏稠的湯汁下透出點點淡淡的金色，那是魚肉的色彩，看起來賣相也挺不錯的。

羅承耐著性子又陪袁老爺聊了會兒，等候對方精力不濟睡下，這才掩好房門悄悄退了出來。

“吃！聽到吃你就衝動！走開！”羅承一指頭點上小丫腦筋門，“咦？你手中的雞腿哪來的？！”

“嘿嘿！那是你家廚子技術不可！”羅承自傲一笑，“隻要小子親身脫手，那還不是手到擒來？！”

“都不準！”袁雲珊恨恨一瞪眼，“我爹想我嫁給你那就是老胡塗了！你竟然還敢回絕？！你憑甚麼看不起本蜜斯？！”