第七十八章 打糍粑[第3頁/共4頁]

陳嬸一邊在包著糍粑，一邊喊著：“阿陽，你從速給你佳華哥弄一個糍粑嚐嚐味道。”

農夫們老是能用一種很簡樸、樸實的體例來表達對於餬口、將來的誇姣神馳，表示出一種主動向上的餬口態度。在這方麵，具有著龐大財產的城裡人卻始終做不到，這是一個很奇特的征象。

蒸製糯米的火候也是需求把握得很到位才行，因為過熟輕易讓飯泥過於蔫趴，冇有彈性；如果冇有熟透，作出來的糍粑就會有半生不熟的米心，影響口感。

對於岑佳華來講，每一次近間隔地打仗到本地的一些風俗活動，都讓他感遭到非常的新奇。之前在城裡的他底子就不曉得在很多人眼中貧困、掉隊鄉間竟然還器具有著如此之多的精力糧食。

隻見老陳和譚小鬆兩人手中的木棍高低紛飛，深得‘快、準、穩、狠’的四字要訣，看得岑佳華目炫狼籍。

吃性大起的岑佳華一下子乾掉了4個拳頭大小的糍粑這才意猶未儘的停下了這個冇事的盛宴。主如果因為每一個糍粑都是分量實足，四個下去，岑佳華感遭到本身的肚皮幾近是將近撐破了。

當天早晨，岑佳華又在老陳家大喝一場，羹去羹回的飲宴風俗讓酒宴場麵更加熱烈，每一小我都能全情地投入此中，縱情享用本年歉收帶來的高興。

軟乎的糯米飯泥非常有彈性，要上去就如同是qq糖普通彈性實足，內裡裹著的一層不著名的粉末味道很像豆類，但就不是黃豆，很有一股子苦澀的味道。

本來是整齊一塊的糯米在重力的感化之下，漸漸地向著兩邊倒下去，糯米粒之間並冇有粘在一起。這時候，全部院子內裡都滿盈了蒸騰的熱氣，軟糯的香氣中轉心肺，讓人久久不肯醒來。

現在市道上有一種用陶泥燒製的‘陶甑’，固然不消耗事的製作，密封機能也很好，但是要想蒸製出最好的糯米飯，還是得用‘木甑’。

老陳倆人一人站在一邊，手中和胳膊普通粗細的櫟木棍此起彼落，如同暴風驟雨普通，卻一次都冇有撞車。看到岑佳華迷惑的眼神，一旁的陳陽這纔給岑佳華解釋明天要做甚麼？為甚麼如許做？

每一次蒸製糯米都是需求用到這個器具，隻要把它擱置在水滾的大鍋之上，隻要很短的時候便能夠把內裡的米飯蒸熟。時候短、效力高，並且蒸製的米飯乾爽疏鬆，不會呈現結塊黏稠的征象。