第七十八章 打糍粑[第2頁/共4頁]

在鄉村，這類樹枝普通是用來製作鐮刀、斧甲等東西的木柄，耐久耐用，非常收到農夫們的喜好。岑佳華也是因為本身的一些東西上有這些材質的木柄這才認出來的，要不然他就隻能是見麵不瞭解罷了。

陳嬸一邊在包著糍粑，一邊喊著：“阿陽，你從速給你佳華哥弄一個糍粑嚐嚐味道。”

在一旁的陳陽和岑佳華解釋道這個是一個專門用來蒸飯的器具，叫做‘木甑’。‘木甑’是由厚厚的木板箍成，下部置一竹傍友編成尖頂鬥笠形的隔板，既能夠使米不沾上鍋裡的水，又便利蒸汽進入。

垂垂地，本來晶瑩剔透的糯米粒在兩根櫟木棍的不竭敲打之下，漸漸地變形，落空了本身自有的特性，混合到了一起。混成一團的飯泥本身帶著一種乳紅色，但是又在披髮著一種很晶瑩的亮光，有點像是牛奶果凍普通。

一向等在一邊的陳家阿嬸趕快用浸過冷水的雙手伸進石臼，用力把已經被捶打成一團的飯泥挖了出來，放進已經籌辦好的一個瓷盆內裡。

“陳叔，這內裡裹著的這一層粉末是甚麼質料做成的啊？”把嘴巴內裡的糯米吞下去以後，岑佳華就開端變成了獵奇寶寶。

坐在客堂內裡，老陳這才向岑佳華報告這個雙喜節的來源，另有製作糍粑的一些意義。

重新到尾，老陳和譚小鬆的速率一點都冇有竄改，冇有呈現時快時慢的環境，這中環境表示他們兩人具有著極其豐富的經曆。如果不懂技能的人來捶打，估計就是前麵如同暴風驟雨，接下來就軟綿有力了。

官方高超的傳統技藝能把‘木甑’做成密不通風的水準，不會因為漏氣而導致蒸製的米飯冇有體例熟透。此頂用木片箍成的‘木甑’另有一個很好的特性，就是木頭能夠接收水蒸氣固結的水珠，製止水珠落入米飯內裡，使得米飯過於黏稠。

老陳和他家的半子譚小鬆合力從廚房內裡抬出一個正在冒出熱氣的一個器具，來到石臼的中間。這個器具直徑約莫半米擺佈，高約80厘米，有點像是龐大的木桶，但是卻又上寬下窄，非常奇特。

本來是整齊一塊的糯米在重力的感化之下，漸漸地向著兩邊倒下去，糯米粒之間並冇有粘在一起。這時候，全部院子內裡都滿盈了蒸騰的熱氣，軟糯的香氣中轉心肺，讓人久久不肯醒來。