第1章 白池和黑貓[第1頁/共4頁]

小貓一看到他立即躥了過來，跳到中間的鞋架上去夠他手上提的袋子，它聞到香香的味道了，不枉它等了這麼久。

收留白池的那家小孤兒院早在院長媽媽歸天的時候就開張了，現在幫助的孤兒院離白池租的屋子不遠，同是孤兒，白池總有種同病相憐的感受，是以甘願本身吃的苦一點，也要省下大筆的錢捐給孤兒院，總感覺如許內裡的孩子就能少受點苦，不像他小時候，過年的棉衣都是好幾個小孩穿過的。

白池冇有理睬門徒的讚歎，持續措置手上的魚肉，他的刀功純熟，每一刀下去都潔淨利落，涓滴不拖泥帶水，明顯冇甚麼多餘的把戲卻給人一種賞心好看標感受。

他從刀架上選了把趁手的小刀，然後將魚肉放在砧板上，魚皮向下，一邊行動一邊解釋：“魚片用連續一斷的切法，切的時候刀刃向外，左手微曲抵住刀麵，以免切到手。”

邢經理辦公室在旅店一層的東麵，伶仃占了一個房間，白池出來時他正坐在辦公桌後看檔案，見到白池時熱忱地打了聲號召讓他坐下，圓圓的臉上暴露難堪的神采，沉吟了半晌說：“小池啊，你比來推出的新菜式客人反應都很對勁，我對你非常對勁，前次你提出要加薪，我已經跟上麵說過了，但你也曉得，比來旅店運營困難，經濟情勢不好，我們也冇體例，是以人為的事……”

白池提的飯盒裡放著從旅店帶返來的試吃品，這些是不能賣給主顧的，因而就被旅店裡的事情職員分了，一道是碳烤小羊排，另一道是素炒三鮮，量都不大，但夠他一人吃了。

“魚片炸至金黃的時候就能出鍋了，這裡需求把握好火候，太嫩不敷酥脆，太老就會發柴，油溫也要節製好，保持在六成熱，如許炸出來的魚片色彩纔會都雅。”

白池將一碟魚片撈了起來，陣陣酥香撲鼻而來，擋都擋不住，年紀較輕的小門徒已經快忍不住了，眼巴巴地看著白池問：“師父，我能嚐嚐嗎？”

“罐頭裡的菠蘿切片備用，雞蛋去黃留清，內裡加少量食鹽攪勻，魚片過蛋清再塗一層澱粉，如答應以使魚肉更鮮嫩。”白池邊說邊行動，轉眼間已經熱好了油，將粘了澱粉的魚肉滑入油鍋中，“嗤”的一聲，魚片在油裡翻出了花朵，鮮香伴跟著焦香搶先恐後的噴湧而出，身後的三小我齊齊嚥了下口水。

他中間的台子上放著一溜兒的食材，彆離是洗淨去骨的多利魚，菠蘿罐頭，番茄醬，澱粉，雞蛋，蔥末，以及廚房必備的各種調味料，全數用玻璃碗盛著，非常地潔淨整齊。