第25章 紅燒魚[第1頁/共3頁]

田氏揮手讓麥芽去倒茶，笑著讓著他坐下，“你說的是啥話呀，鄉裡鄉親的，常日裡就冇少給你們添費事，芽子又不是啥大事，現在也好的很。”

田氏笑著摸著林虎的頭，“冇事，彆說是他，就是連我都喜好吃呢，也都是托了縣城陳掌櫃的福，要不是他送，咱也買不起啊！”

田氏道：“瞧你說的，她一個小娃，哪能跟他林嬸比，如果喜好吃，哪天把他嬸子帶上，你們一塊來，歸正我家人少，也好久冇熱烈了。”

“啥端方不端方的，來的早不如來的巧，我家芽子下午鹵的豬蹄，這會吃恰好，冬生，去把你前幾天買的酒拿出來，陪你德壽叔喝兩杯。”提及這酒，買返來是有啟事的，實在是麥芽叫哥哥買返來要送給李氏，給她改良風濕的，不過酒冇了能夠再買嘛，冇甚麼大不了的。

冬生跟元青一早又去城裡送龍蝦，這些日子村裡四周的龍蝦差未幾已經收完，再收就獲得周邊去，麥芽想著夏天是小龍蝦發賣的淡季，如果收不到，陳掌櫃的買賣看模樣就得斷。

隻可惜，還缺一件最首要的設備，沐浴用的大木盆。

麥芽去了廚房，鄉裡的土鍋，都會在兩個鍋之間，掏一個小鍋洞，專門用來裝熱水，不然在這類冇有暖水瓶的時空，要儲存熱水，是件很困難的事。

用大鍋煮稀飯，滾了以後，就得漸漸用小火煨著，如許燒出來的稀飯才氣，濃稠粘乎。

林德壽傳聞麥芽病好了，暴露欣喜的笑容，“好了就成，咱農家的娃，就怕有個病的，這回可得好好保養好身子，恰好我昨兒從河裡打了些魚，乘著有工夫，送些過來給你們，那天虎子跟小翠跑到你家來，費事你們很多。”

“你這孩子！”林德壽照著他的頭，打一巴掌。

虎子已經把魚用稻草穿戴，拎在手裡，一條胖頭，一條鯽魚，足有十來斤重。

“這……這哪美意義呢，”林德壽起家要走，可林虎已經迫不及待的洗妙手，爬上桌子抓起最大的一個抱著啃，一邊啃，一邊嘴裡還嘖嘖讚歎。

用土鍋就是這點好，能夠將整條魚用油炕的半熟，再加水煮透，放入新奇的生薑去腥，出鍋以後，再把底湯伶仃調味，插手大蔥，盛起後澆在魚上。魚皮被炸的酥脆，肉質卻堅固細嫩。

林德壽也獎飾道：“麥芽做菜真是好吃，比虎子他娘做的好吃多了，他娘隻會把東西燒熟，哪能做出如許香，難怪虎子跟小翠那天從你家歸去，直跟他娘叨叨說麥芽做菜好吃，果然不假。”