118.剁椒魚頭[第3頁/共8頁]

餘錦年猛一轉頭，瞧見手旁不知何時多站了小我, 他扁扁嘴哼道：“家裡多養了個閒人, 那裡另有錢買燈？”說著卻還是戀戀不捨地看著劈麵嬸孃新紮出來的月兔燈兒。

“啊？”餘錦年猛地回過神來，也冇聽這會季鴻說了甚麼，的確似課上開小差被抓了包的門生，慌得倉猝點頭，道，“我記得了！”

季鴻低頭又品了一口盞中的梨湯，也不知少年言語中是否就有一種靈力，讓他感覺口中的梨湯更加的清甜了，已經燉得軟爛的梨肉絲與黏滑的銀耳一起滑進嗓子裡，好似一雙和順的手撫疇昔了，瞬息間趕走了方纔被煙氣熏撩的不適。

題目就出在，吳嬸孃請來做上梁酒的徒弟進了院，剛籌辦起食材，就把手掌給劃了個口兒。那邊梁剛上了，這邊就見了血，陰陽師父見了直皺眉頭，說是不吉利，恐新宅有血光之災，便嘰哩哇啦唸了一大通咒，另收了轉化血災的銀子，叫他們另請個掌勺徒弟，還得是陽日陽時生辰的才行。

可惜便可惜在餘小哥目睹也十七八了，卻向來冇在這事上起過心機，幾方媒婆來探聽皆被他給推搪了疇昔。這回倒是叫李媒婆撞了個鮮兒！

這位吳嬸孃說來也是緣分，餘錦年剛來麪館的時候人生地不熟，內心還亂糟糟的。貳內心愁悶，就想吃點辣的痛快痛快，因而早晨快打烊的時候，見店裡也冇甚麼人了，就用後廚剩下的邊角料給本身做了一碗雞絲涼麪，麻辣口的。

“李媒人！”李媒婆聞聲定睛一看，竟是餘錦年提著個小油紙包跑出來了，笑吟吟地把東西往她手裡一塞，“剛纔那是中間巷子裡的吳嬸孃，找我有急事的，不美意義衝撞了媒人。這是今兒新做的玫瑰糯米藕，還熱乎著，您拿去嚐嚐鮮。”

還冇說完，餘錦年就跳出來擋在了一臉憂?的季鴻麵前，笑眯眯道：“諸位諸位，我們二孃這纔剛請來一名好賬房，你們可彆欺負他誠懇，轉眼就給我們挖走了呀！再說了，我來麪館這麼久，如何冇見有人給我先容小娘子啊？”

蓮蓉是餘錦年的特長餡，是取個大飽|滿的白蓮子，剔除苦芯，以淨水久煮，至蓮子肉軟爛時，撈出用石臼碾碎成泥，幾次過篩，以後插手蜜糖、桂花和籽油，再撒入一小匙鹽粒――正所謂“鹽能引甜”，甜蓮蓉裡插手一點點鹽，能夠豐富口感，使蓮蓉味道更加醇和――然後便是將攪拌好的餡料泥用小火慢炒，直到餡料乾溼合宜，便能用來捏團了。